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第27章（第1页）

所以老李头就想买肉夹馍里还没切碎的肉块。哪怕凉了也没关系，拿回家热一热也没区别。

所以老李头就跟应望他们询问了，看能不能单卖里面的肉。

对此，应望起先没作考虑，因为肉本身就贵，当初为了将价格打下来丶让顾客觉得还比较划算，所以才在馅料里加青椒葱花芫荽。现在单独卖肉，那价格得定多少合适？生肉本身价贵，熟肉太低了不划算，太高了顾客肯定不能接受，这个度不太好把握。

但没想到，刚开始他没应承，老李头却不死心，隔三差五的就要问一问，问的应望自己都不好意思了。后来不仅仅是老李头询问，别的顾客陆续也在问，他们都想买肉块回去当一盘菜吃。

应望：？？？

这事态发展是不是不太对，大家不都喜欢实惠的东西吗？

缺衣少食那么多年，肉以前买起来更是难上加难，现在买肉方便了不少，人们不是应该哪怕水煮都觉得格外美味吗？

怎么还有人追求味道？！

不对劲！

应望和魏云舒甚至对自己的认知都产生了怀疑，想着他们或许根本不是回到了过去，而是换了个世界生活？不然这思想观念怎么会差那么多呢！

百思不得其解，应望不得不跟顾客们询问原因，当然，他的态度很自然，就跟聊天似的，一点儿不显得刻意。所以很快，他们知道原因了。

原来想单独买熟肉的顾客并不是一味的追求「味道」，而是想要一个面子，他们想在有重要客人上门或者重要日子的时候买回去撑场面。以跟国营饭店老师傅比起来也不差的手艺做出来的肉味道极好，不论是拿来待客还是用来庆祝都不差，同时自己也能享受到美食，怎么算都不是很亏。

说白了——只是偶尔来一次，那也就没那么心疼了！

应望知道后：……原来如此。

有了这个理由后，应望总算对这事上心了，也琢磨起了可行度。

现在他们每天清早就起来买菜，然后回来炖肉和面烙饼，中途还能抽空做个早餐，时间并不是很紧。而他们现在每天中午卖的肉夹馍维持在二十个左右，需要用到四斤生肉。张奶奶家的锅大，四斤肉炖着不占多少地方。

换而言之，增加肉的数量是没问题的——卖肉块的客观条件允许。

所以应望就跟魏云舒商量了起来，最后的商量结果也并不出所料——可以试试。

魏云舒问：「你打算准备多少肉来卖？」

这个问题应望也想过了，「先准备五斤。」

魏云舒：「熟肉？」

应望点头，「对。」

经过这么多的肉夹馍卖下来，应望和魏云舒心里都已经有数。一斤生肉煮熟之后大概能有六两到七两的熟肉，掉秤超过三分之一。如果生肉五斤，那也只能得个三斤多点的熟肉，真要是一人一斤的买，也就三个人的份。这未免有点少了，五斤熟肉倒合适一点。

魏云舒想了想，说：「第一天试卖，差不多了。」

应望笑起来，「那就这么愉快的决定了！」

次日早，魏云舒照例去肉摊买肉，然后一口气买了十二斤五花。

肉摊老板听到这个数量都惊了，「今天怎么买这么多？」

魏云舒说：「想加量试试。」

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