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有明一代,并不像以前历朝历代那样,对酒实行专卖,严格管控。
不拘乡野城池,只需纳赋,即可卖酒。
纳过赋的,可以正大光明地摆出来卖。
不过因为酒水获利不低,大明又是皇权不下乡,乡野间不愿缴赋,躲着卖的酒不少,这些统统被称为私酿,之前小济请客,买的就是这个。
私酿大多是百姓一家一户为之,基本上都是未经提纯的发酵酒,面对的市场,也就是乡民的家乡,诸如关阳毛阳这些乡下地方。
范围再大一些,能到县城就算名酿了,不过一旦卖到县城,多半得缴税了。
能公开售卖的酒水,质量味道更有保证,品类也多些,其中就包括他们正在喝的这种经过蒸馏后的高度白酒。
周秦川初尝之下,就知道自己原先想要靠酿酒,掘第一桶金的打算落空了。
不过他也不沮丧,即便作为穿越者众,也不是事事都能称心如意的。
何况蒸馏酒水的技术他并不十分清楚,其间不知要历经多少失败,方能成功。
他可不是那种自带光环之人,穿越前最多不过一个纸上谈兵的赵括,穿越后就能改头换面,做什么成什么,连一点咯噔都不打的。
那不是穿越,那是歪歪。
蒸馏技术其实并不复杂,前元时期就由西域传入中土。
不过器具要求密闭,兼之蒸馏需要高质量的燃料,普通百姓家酿酒,实在没必要、也没有财力投入这么多,是以乡野间并不常见。
加之南方不喜欢这种辛烈味道,高度白酒的流传范围比较狭窄,仅在汉地北方的一些大城池能见到。
对了,九边重镇也极受欢迎,不拘大明边卒,还是蒙人牧民,都喜欢这种喝下去犹如火烧的酒水。
苦寒地区嘛,喝烈酒更能御寒,倒是不奇怪。
张三喝得开心,手下又不停撩拨奉承,忍不住下场,走了一趟刀法,得了满堂的叫好声。
以周秦川看来,张三的这路刀法,同后世那些花里胡哨的套路相比,实在没有看头。
就是朴实无比的直进和后退的各种斩击,完全没有跃高伏低的各种噱头。
进退之间,自有一番沉稳大气的渊岳之风,和决胜沙场的惨烈杀气。
叫好的乞丐们,也不知是真的懂行,还是纯粹起哄架秧子。
有意思,周秦川看得暗自点头,这张三果是高手,看来自有一番来历。
找机会定要向他讨教讨教,拳脚方面,周秦川脑子里的东西不少,再经那一战,相信自己完全可以自行摸索着,不断上进。
兵刃方面可就不行了,后世哪里还有真正的冷兵格斗,眼前这个大师,放过甚为可惜。
眼下的大明虽然太平,但经过小济被拐一事,周秦川知道,动刀见血的争斗却不会少,学会一门兵刃,还是很有必要的。
“哈哈哈...小李大夫,亏得有你,我这老胳膊老腿儿的,才能又如此利索。”
张三大笑着下了场,拍着李漆的肩膀,心情极好。
“也多赖三哥胆气过人。”
李漆并未过多谦让,有些兴奋地笑道,他这回算是真正的独力开方用药,能有如此成效,给了他极大的自信。
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