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来到精致整洁,周围无任何污垢,二十七个独立炉灶,每个炉灶都有一个厨师在忙活的独立阁楼内,林小柔左顾右看。
当她的目光锁定远处那一个正在让大家忙活,面色红润,一头黑发居多白发微少,虎背熊腰,年龄略有些偏老的中年男子时,她加快脚步的朝对方走去。
中年男子背着手,左看一番右看一番,最终在一个青年面前停顿下来。
看到青年厨师掌控的火候有点微弱,菜香味不够十足,他便脸色严肃道:“小李,你这火候要稍微放大一点,不能总像现在这样,否则做出来的饭菜会影响口感。”
“还有你手的力度,千万不能那么柔软像个姑娘一样,但也不能像个莽夫一样,否则做出来的菜也一样影响口感。”
“我明白了。”
明白自己做的不对的小李,立即加大炉灶中的火候力度,控制自己庄主的力量炒菜。
见其立即改变,刘立志很是欣慰,紧接着继续往下走检查每位厨师的炒菜手法力度,还有他们掌控的火候。
双手的力度好掌握,可用于炒菜炉灶内的地火却十分难掌控,而且还要做到一心二用。
一个好的厨师,想要做到一心二用,他得必须从十几岁开始练习做菜,否则只能无济于事。
即便从十几岁开始做菜,那也随时有可能在一心二用的过程中造成失误。
想要做到一边炒菜,一边动用灵力控制地火火红力度,那也是一件极其不容易的事,因此导致很多厨师都无法成为高级厨师。
在这个厨房中的每一位厨师,每一个都拥有二十几年的做菜历史,都是在无数失败中成长上来的。
可即便如此,他们在做饭做菜的过程中,也有可能会出现一丁点的失误。
想要做到十全十美,那必须得是那种年龄极老,手法独特,一生都在坚定自己职业道德的高级厨师。
刚走没几步,林小柔便跑到他面前,道:“刘师傅,掌柜的让你亲自为位一桌的客人做菜。”
刘立志眉头轻微一皱,双眼一眯的问道:“什么客人?”
“北凉王朝的几个皇子。”
刘立志没有否决,也没有点头答应,而是整个人陷入沉默。
能让他们掌柜关心的几个皇子,他很是好奇他们的身份有什么特殊之处?
“他们具体点了什么菜。”
林小柔脸色尴尬道:“他们让我们‘炒一本’。”
“炒一本?小柔,这‘炒一本’到底是什么菜,为何我从没听说过。”刘立志脸色疑惑道。
做菜这么多年,做过无数美味佳肴,山珍海味的他,还是第一次听到如此奇葩的菜名。
别说他脑海没有装过这一菜名,就连他那死去的师父也没跟他提起过这世间还有这样一个菜名。
他心中疑惑,难道这是有人刚创出来的,所以他自己才没听说过。
一想到有这种可能,他便没有纠结‘炒一本’是什么菜,只是心中纳闷该如何做这道菜。
“刘师傅,根据那几个客人的解释,这‘炒一本’并非什么菜,而是他们要求我们柳思雾后厨,将从我们菜单上的所有饭菜每样各炒一份。”
“…………”
这不说不要紧,一说出来刘立志满头问号,一脸懵逼看着对方。
就连他们旁边的几个厨师,在听到林小柔的话后,也都被懵逼的停下手中的活路。
如此让人无语的词,作为厨师的他们,今生还是第一次听到。
“不是,小柔,你刚刚说那几个皇子说的‘炒一本’并非什么菜名,而是要我们将菜单上的所有菜每一样炒一份。”刘立志纳闷道。
“嗯!由于掌柜的也是第一次听到这样的事,于是就让我来转告你亲手‘炒一本’。”林小柔苦笑道。
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