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第四十四章 真忙不过来了（第4页）

而是选择将鸡蛋液的表皮煎至金黄。

这样不禁不会炒焦，还会保留鸡蛋的鲜嫩。

这一步非常的关键，也非常的困难。

做的好了，出来的鸡蛋会爽滑可口。

但是火候控制不好，会直接变成块状，直接发焦。

那么这盆鸡蛋液会直接变成废品。

番茄炒蛋没什么花里胡哨的技巧。

要的就是非常扎实的基本功。

在苏云的手法下，鸡蛋液只能乖乖的听话。

见火候差不多了。

苏云将一大块鸡蛋盛出备用。

接着又下入番茄。

炒番茄不需要太多油。

下入锅内的番茄也因为提前的煮制，迅速的弥漫出酸甜的汁液。

这一步是番茄吃起来有没有沙沙口感的关键。

见锅内的番茄不断的渗出汁水，在锅内汇聚。

苏云抓起刚刚煎好的鸡蛋，立刻倒入其中。

铁勺将刚刚煎的半熟的鸡蛋重新打散。

湿布抓起把手，开始大力的翻炒。

番茄和鸡蛋在经过翻炒不断的进行融合。

酸甜的汤汁和鲜嫩的鸡蛋完美的交融在一起。

锅内的阵阵香气，立马就飘了出来。

这时，苏云最后加了点盐和水淀粉。

最后出锅。

盛入盘中，苏云抓起一把葱花。

以此撒入。

赤红金黄的番茄炒蛋顿时多了一点绿色。

看去十分的有食欲。

“咕嘟！”

旁边拍摄的粉丝都忍不住吞了吞口水！

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