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29 重庆鸡公煲求收藏（第3页）

万源自己忙碌去了，从餐车里拿出一个带把炒锅。

阿琴疑惑问道：“少爷，你这锅干啥用的？”

“炒菜呀！”

万芳也凑了过来：“炒菜是什么菜？”

万源一愣，仔细回忆，这里只有烤、蒸、煮、焖，没有炒、炸、煎、溜，主要还是铁锅不流行的原因。

他解释道：“炒是一种烹调方法，我也是跟高人学的。”

万芳点了点头，原来如此。

心里安慰，有新的烹饪方法，这臭小子就算没有了螺蛳粉的材料，也能生活下去。

锅热加油，蒜瓣姜块下锅爆香，这样的做法很新奇，三个女人围在他身边看着。

囡囡比较矮在一旁急道：“我也要看，我也要看。”

阿琴立刻抱起她。

蒜姜爆香，下入洋葱块、芹菜段，中小火继续煸炒。

香味出来之后，加入腌制好的鸡块，少许料酒，继续炒。

可惜没有火锅底料。

炒至鸡块金黄，万源变魔术般的从餐车里抽出一个大砂锅。

手推餐车升级成为自行餐车后，炊具也多了不少。

炒好的鸡块放入砂锅中，小火炖个三分钟，已有香味溢出。

“哇，好香。”囡囡手指放进了嘴巴里，流出了口水。

阿琴一脸惊讶的看着万源，她印象像中的那个源少爷下厨就像打仗，不把厨房点着就不错了，哪里会像今天这样麻利做饭？

刚才听说没有螺蛳粉她还担心呢，源少爷虽然会做螺蛳粉，但不一定会做其他菜啊。

现在心里那点忐忑放下了，今天不用吃黑暗料理了。

揭开砂锅盖子，添两勺滚烫的猪骨汤，放入土豆和香菇，烧开之后，小火慢炖。

可惜没有鱼丸蟹棒。

万源发现了，这个世界原自然材特别丰富，但二次加工的食材少之又少。

公鸡很大，当做大菜完全够了，但如果只有一个菜，略显单调。

重新起锅，麻利的炒了一个青菜，一个鸡蛋。

菜炒好了，鸡公煲也炖烂了，大火收汁。

当当当当！

重庆鸡公煲，成了。

菜！

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