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第295章 读书人中的清流（第1页）

问神串店不是食为天，两家的模式有很大的不同。

无论是酒楼还是饭馆，千篇一律，靠着模仿别人，注定打不出名气。

文福泉对问神串店有一个定位，方芍药听后，非常满意。

人总是习惯用同一个模式去思考，而离开食为天，文福泉很快地抓住重点，并且给自己重新定位。

自家的成功，不需要复制别人的路子。

“东家，吃烤肉串，配酒水，这个搭配非常好。”

文福泉说起，啤酒作为招牌，铺子却不能只准备一种酒，楼下挖了一个大型的酒窖，足以比拟一处小的酒庄。

“文叔，我发现，想要酒水和铺子一把抓，还是有点困难的。”

吃食铺子，走的是美食路线。啤酒作为特色，已经足够耗费心神，若是再请来酿酒师傅，自家怕是顾及不到。

“东家，您说的对。”

酿酒不如在外面大批量购得，看似比自己酿酒成本高，但是其中省去好几个环节。问神串店，只要牢牢抓住啤酒，就可打出自己的招牌。

二人坐在桌前，把铺子开张方方面面商议一遍，串店还是以各种烤肉串作为主流，其中，增加下酒菜的供应。

麻辣小海鲜，冷吃兔，花生米等，这些都是必不可少的。

至于其余炒菜，适当准备点即可，文福泉还提出，因为客人进门后，到烤串上桌，中间间隔的时间不短。

怎么才能留住人，建议铺子准备茶水和瓜子儿。

“对啊，千万不能准备点心，不然吃点心吃饱了，还吃啥肉串啊！”

四喜从后门进入到铺子里，对于上瓜子很赞成，一边吃一边聊，等候上菜的时间就显得短了。

其余铺子没有瓜子的供应，因伙计们二次打扫地面，铺子还要付出成本，没人愿意给自己找麻烦。

方芍药不同，既然二次开店，要做到细节完美。

瓜子有原味的，五香的，还有她从何大姑那学来的秘制话梅瓜子，特别适合妇人和小娃子。

铺子开张的食材，暂时从牡丹园和她买下的小庄子上出产，来源可靠，但是酒水的采买，难住了方芍药。

文福泉刚来京都，对酒水这块不了解，他到周边走了几个铺子，按照客人的消费能力，应该属于中上等的。

“正好铺子还没开张，文叔，你带着冯春去跑跑，正好也趁此机会，熟悉一下京都的环境。”

方芍药知道文福泉为人谨慎，就算自己不说，他也会暗地里去走走的。

文掌柜和冯春出门，方芍药清净下来。她坐在等位区，全神贯注地看着自己新买的话本。

如果说，真玉蝴蝶的话本香艳，而冒牌货写的就有些平常了，虽然，写的也是那个调调，笔力不够，让人总感觉差点什么。

玉蝴蝶是真有才华，他的故事并没有惊天动地的大事，却能以平淡温馨的小事，展现生活的跌宕起伏，让人入迷。

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