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第63章(第2页)

周氏见两口子拌嘴,“采薇,赶紧加火,不然今天的活儿干不完了。”大家嘻嘻笑笑,到晚上十点左右才把圆子炸完。一家人坐下来说了会儿话,因为明天要起大早,杨氏带着家惠家林回去,周氏在后面提着煤油灯,刘家轩在后面看着,把老老小小一同送回去。

雪天,天亮得早,她也没怎么睡,今日除夕,一大早便起来准备中午的大餐。

苏红菱也一早起来,帮忙摘菜,“采薇,昨天夜里我将家轩去村头的刘老头那买的豆腐放在室外冻了一晚,这会儿估计冻得差不多了。”

“嫂子,可我不太会做冻豆腐。”

“没事,我会做,而且你哥也喜欢吃。”

李采薇抿嘴笑道,“嫂子,你是特意做给家轩哥吃的吧?”

被猜中了心思,苏红菱羞红了脸,“采薇,你就喜欢捉弄我。”

“嫂子,我不捉弄你捉弄谁,赶紧去看你的冻豆腐,潇小心家轩哥晚上吃你豆腐!”

苏红菱被说的脸红耳赤,“你瞧瞧你那张嘴,谁说得过你,小心你嫁不出去。”

两人打趣了一会儿,李采薇先做好了蛋羹,给林氏喂好了饭,开始准备中午十二道大菜,雁来蕈三宝炖鸭,西湖糖醋鲤鱼,红烧猪蹄,翡翠银耳抓炒大虾,蜜汁莲藕,三杯鸡,剩下的几道菜由嫂子完成。

家里还没有写对联,李采薇在忙中推开家胜的门,嘱咐让他早点起来写对联。

这边,嘱咐刘家轩去镇上买香烛、爆竹、和烟花,过年过节,必须打爆竹。

周氏早上拿着红纸和毛笔过来,正好刘家胜早早地起了床,开始准备写对联,贴对联。

周氏到房间的时候,见李采薇开始忙活了,也帮着打下手。

“二娘,红菱,你们两负责把虾,鸡,鱼,鸭等活东西给清理干净,我来准备材料。”

今天最重要的一道菜便是雁来蕈三宝鸭,这道菜可不是容易做好的,记得在现代的时候只在在美食节目里看过,没真正做过,还不知道能不能做好,如果这道菜做得好,酒楼就有招牌菜。

按照记忆,从准备材料到做成菜整整需要小半年时间。算起来,从她准备材料到现在也用了差不多半年时间,原料这么难得,菜当然不会差到哪里去,美味的东西就是需要用时间来磨练。

她先将几个月前晒干的蕈子用热水烫开,直到蕈子变成了一朵盛开的蘑菇,然后沥干,放入少许油,放入蕈子略炒几分钟,加入差不多二十块生姜片,少许盐,少许酱油,少许白糖,再加入半斤水,等半个小时后,去掉浮沫,再小火慢炖半个小时,等汤汁浓稠,变成深黑色,菜才完成一半。

第二道工序便是将洗净的鸭子剁成均匀的块状,放入沸水中过一遍,再将过过水的鸭子放入锅中,加少许油炒熟,加入葱姜蒜、花椒、冰糖、料酒、盐、几滴醋,放入水炖一个小时候,等鸭子完全熟透并且入味,再将雁来蕈酱加入,混合后,慢炖半个小时,这道世界上独一无二的雁来蕈三宝炖鸭才算真正完成。

“采薇,你这次又变了什么菜名?”周氏加快速度正在清理猪蹄,自从上次吃过红烧猪蹄后,到现在还忘不了那么味道。

“二娘,这次给你做一道非常滋补的大菜,暂时先不告诉你,到时候你就知道了。”

“刚听你说,光是准备原料都准备了大半年,这要是哪个原料没找到,这道菜怕是做不成。”

苏红菱听了也觉得稀奇,还是头一次听说一道菜需要这么多时间,光是这一道菜,就得花上好半年,“采薇,你这道菜要是在酒楼里推出,肯定大卖。”

“可不是,这天下能有几道菜需要这么久时间,我看啊,一道菜就足以让天下人都知道。”

“二娘,红菱,实话告诉你们,我也是头一次做这道菜,好吃不好吃还得你们来品尝一下。”

周氏将手里的猪蹄清洗干净,放入清水清洗干净,“花了这么多功夫做出来的菜,不会难吃到哪里去,光是这味儿已经让人嘴馋。”想当年,她可是连五谷都不分的人,想不到来到这里以后,什么都学会了。穿越前她从未下过厨,可穿越后,似乎脑袋开窍,做啥啥好吃。十二道大菜,她做了八道,剩下四道由苏红菱做。刘家轩和刘家成在大厅里摆桌子,刘家胜正在红纸上写对联。“哥哥,我要贴春联儿。”刘家胜抬头,见是刘家惠,戴着小斗笠,穿着棉袄,整个人都雪覆盖住,活脱脱一个小雪人。怕她冷,叫她去厨房暖手,刘家惠往厨房走去,“嫂子,等会儿我要贴春联。”

“家惠,你还小,哪里够得着,等你长大点就可以啦。”李采薇给她一块鸡肉,“瞧这小脸,冻得通红,赶紧到火炉前暖暖,小心明天生冻疮。”

差不多到了晌午,菜已经全部备齐。

年婶提了两斤自家酿的杨梅酒过来。“家成媳妇,家里也没有什麽拿得出手的,自家酿了几斤杨梅酒,拿来给大家尝尝。”

李采薇接过年婶手里的酒,“年婶,你来就是啦,别讲究这些礼数。”

“可不能失了这礼数,这杨梅酒喝着好喝,入口容易,就是后劲大,可别喝多了。”

“嗯,知道啦。年婶,你先坐会儿。”

菜准备得差不多,周氏杨氏得空坐在火炉前烤火,三人聊了会天。杨氏一听,年婶也要去酒楼,又是惊又是不解,采薇这丫头怎麽对年婶这麽上心。

兰特托游记  穿成对照组后,我进大院躺赢[五零]  师弟有病  回眸医笑:逆天毒妃惹不起  继父是恶毒驸马(古言h)(继父女)  娇惯  霖霪  I See Red  养成日记gl (简体版)  被女主冒领身份后我重生了  青春乌云  青春迷途  仙尊黑月光掉马后  我亲手养大的白眼狼都在觊觎我的遗产  驯狼(人外 弃犬 1v1h)  捡到大佬后我马甲掉了  青柠  暴君对将军夫人强取豪夺(1v2 臣妻 h)  前夫  下一刻,雨过天晴  

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