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陈逸挖好蚯蚓,将它们用树叶包好,放进地笼里。
然后将地笼用水草绑住,放进水坝中的深水处。
三个地笼全部放置好,天色也渐渐暗了下来。
“好了,我得先回去做饭了,河狸估计一晚都在修建水坝,我们一会再过来看它。”
匆匆回到那棵千年红豆杉树下,只见犀牛母子正依偎在一起,趴着休息。
陈逸也没打扰它们,在千年红豆杉附近找了个背风的平地,搭建帐篷。
又从林子里找来干枯树枝,升起篝火做饭。
河里的水质非常好,刚刚抓的河蟹都已经在河里洗干净了,并不需要怎么处理,直接放到行军锅里开煮。
不多时,一道水煮河蟹就出锅了。
陈逸捉螃蟹的时候,都是挑大个的,每个螃蟹都有拳头大小,吃起来也挺方便。
在小碗里倒油盐酱醋,滴几滴芝麻油,撒辣椒面,十三香等各种调味料,做成一个蘸水。
然后摸出一把小剪刀。
抓了一只螃蟹在手里,一边动手开吃,一边介绍:
“晚餐就简单吃一点,水煮螃蟹。”
“吃螃蟹其实还是挺讲究,我学过动物解剖,还是挺在行,就给大家讲讲吃螃蟹的方法。”
“首先,剪下螃蟹的腿,因为腿凉得,先吃腿。用剪刀剪去大腿两边的关节,它的小腿剪一半就行,然后用小腿插进大腿,这样大腿肉就出来了。”
“吃完蟹腿,吃身体。用剪刀把螃蟹后盖剪开,把两边的蟹壳扒干净,这样保证蟹黄的完整。”
“螃蟹后背的中部,在黑皮底下有一个白片,这是螃蟹的心脏,性寒,不能吃。”
“身体的左右两侧有一些灰白色的东西,这是螃蟹呼吸的东西,非常脏,不能吃,必须要去掉。”
“在腮的底部有两个小白块,这是螃蟹的大姨妈,也是寒性的,不能吃。”
“肚皮的这个白块,是螃蟹的肚脐,是螃蟹用来排泄的,有黑色的奥利给,不能吃,去掉。肚脐方是螃蟹的嘴唇,没有肉,不能吃,去掉。嘴唇后面是螃蟹的牙齿,非常坚硬,咬不动,去掉。在牙齿的后面,被蟹黄包裹着一个三角形,这是螃蟹用来消化食物的胃,里面有很多螃蟹的消化器官,不能吃,去掉。”
“最后把螃蟹从中间掰断,在蟹黄里面,包裹着很多白色的小管,这是螃蟹身体里的肠子,不能吃,去掉。”
“以这些都是不能吃的,把不能吃的全部去干净,剩下的全部可以吃了。”
“当然,蘸一下蘸水,味道更美,你学会了吗?”
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