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第五章定下一个小目标（第1页）

看到野笋，徐东灿突然眼前一亮。

老家这边的山上，长得最多的是各种灌木，以及野竹子，每年四五月份，开始长野笋，最多的一种本地人叫乌梢笋，只要你背着茶篮上山，一趟拔几十斤很轻松。

越是山林深处，野笋就越多，只是要爬很远的山路，想拿回家需要花些力气，去拔的人并不多。

这时候野笋的价格还不高，所以大家也没重视，加上跟采茶季叠在一起，大家抽不出时间。

最多在回来的路上，随手拔一把装在茶篮里，回家剥壳后切碎，蒸水蛋吃，非常鲜美。

反而是上了年纪的老人，平时经常上山采中药，会抽空去一趟，背一篮野笋回来。

徐东灿前世非常喜欢做的一道美食，叫手剥笋。

它是余杭那边有名的小吃，用天目山的野笋加工而成。

既可以当休闲零食，又可用于餐桌当下酒小菜。

而虞城这边，也有大量类似的野笋，所以这个做法很快流行到这边。

现在大家还没重视这些野笋，如果自己进山一趟，拔几百斤甚至更多，加工成手剥笋，只要卖得便宜，应该有销路。

对了，还可以供应给虞城这边的高档饭店，只要售价低，味道好，比他们买回去自己加工还划算。

反正有空间在，多跑几趟山里，就算几千斤几万斤都带回来了。

定下这个小目标后，徐东灿原本有些焦虑的心，一下子平静下来。

以现在的物价，只要卖出去，几千块钱应该能赚到吧！

这样一来，就有了启动资金，可以考虑开自己擅长的美食小吃店了。

心里这样想着，手里的动作一点也不慢，很快把笋全部剥好了，然后放进脸盆里洗干净，去掉根部，开始斜刀切成薄片。

这几条野笋，应该是妈妈摘茶回来，在茶山附近拔的。

电视里经常看到各地的茶山景色，会把低矮的丘陵全部开垦成茶山，用航拍技术看过去，连绵不断，非常壮观。

村里的茶山不一样，大多开垦到半山腰就结束了，茶山上面依然是柴山，长了灌木和野竹。

而竹子最神奇的地方，就是竹鞭不断往外扩张，就算中间挖了条很深的沟，也无法完全挡住它们。

有时候茶树中间，会很突兀地长出几株粗壮的野笋，非常神奇。

徐东灿把切好的笋片放进水里氽一下，然后装在盆子里，又把酱肉切成薄片，准备一会儿一起炒。

至于韭菜，当然用来炒鸡蛋，加上中午吃剩的半碗油渣拌酱，一碗苋菜梗，足够四个人吃了。

“哥，你在炒什么？怎么这么香？”厨房里的香味让徐东莉坐不住了，探头往这边张望。

家里就那么几道菜，她每天也快吃腻了，没想到今天哥哥上灶，居然弄得这么香，可把她馋坏了。

“一会儿你就知道了。”徐东灿没有告诉她菜名，只是笑着答了一句。

材料没变，炒的方法换一换，效果就会不一样。

妈妈不管炒什么菜，都用同一种方法，就是把材料下油锅翻炒，然后放盐，最后加水煮熟，放点味精就算完事了。

徐东灿从灶上拿下一块老姜，切了一些姜丝，又拿了一片八角，一块桂皮，下油锅爆香后捞起，再放进酱肉爆炒，香味就浓了。

否则为什么大厨做的菜这么好吃，普通人只会糟蹋好材料？

他前世开了十年小吃店，做这些普通的家常菜，真的太简单了。

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