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他们那里老一辈包饺子的习俗。
饺子下了锅之后,有咸淡之分。
所谓咸淡,并非是饺子馅是淡的还是咸的。
而是饺子在锅里煮的时候,需不需要放盐,让饺子皮和饺子汤变的咸一些。
她用勺子在锅里搅拌了一下,然后又盖上了盖子。
没过多久,当锅再次冒出大量的烟气之后,姜鹿溪便将锅盖给打了开来。
她拿过了一个小碗,从中捞出了一个饺子。
姜鹿溪将这个盛了一个碗的饺子递给了程行。
程行知道她是什么意思,接过来后吹了吹,然后将这个饺子给吃掉了。
姜鹿溪看向了他。
“熟了,味道正好。”程行道。
这也是他们那里老一辈煮饺子的规矩。
那个时候家里穷,吃上一顿饺子不容易,所以绝对不能出现浪费的情况出现。
因此那个时候每煮上一顿饺子的时候,在不知道咸淡如何,饺子有没有煮熟之前,都会先捞出一个饺子,然后让人去试一试。
这个人大多都是家里的小孩子。
比如程行,儿时就经常试饺子是否煮熟,咸淡如何。
“嗯。”姜鹿溪轻轻嗯了一声,便拿过两个大碗,开始盛起了饺子。
他们那里吃饺子,都是喜欢吃带汤的。
这样可以一边吃饺子一边喝饺子汤。
毕竟北方,冬天吃带汤的饺子,端着碗手不冷,喝些热汤也可以驱驱寒。
因为这饺子本就是因为驱寒才发明出来的。
她将饺子盛好后,程行便过去将两碗饺子端了起来。
“烫。”姜鹿溪见状皱了皱眉,然后看向了他。
“没事,我们老祖宗设计的碗,这碗底就是为了防烫的,现在热度还没有传到碗底,现在端过去是不烫的,等下热度传到了碗底就烫了。”程行说着便端着两个碗向着客厅走了过去。
这碗底很厚实,传热也没有那么快,所以现在确实没那么烫。
姜鹿溪看到程行离开的背影则是皱了皱鼻子。
其实碗现在没那么热难道她不知道吗?
只是客厅的茶几距离这里又不算远,为什么不可以一次端一个,而非要逞强一次端两个,一只手一个了?
只是姜鹿溪在想这些的时候显然忘了。
她以前不论是在老家,还是在程行家端碗的时候。
很多时候也是一次性端两个,一只手一个。
姜鹿溪则是又拿出了一个盘子,将锅里剩下的十多个饺子全都盛到了盘子里。
刚刚程行端走的那两碗饺子。
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