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李娇娇换了一身衣裳,她看了看卤水,卤水黑漆漆的,像极了酱油,卤水越老越好,这样的卤水卤出来的东西才越入味。
王氏和关大妈又开始了吹牛,关大妈本来就是县城的人,她对县城熟悉的得很,所以,很快就聊到了李家的事。
厨房里,李娇娇将她的一缸豆瓣酱给搬出来,搬到后院,打开盖子,白天需要暴晒在太阳底下发酵,晚上需要盖起来,以防低温。
“闹起来,闹得可厉害了!他们家不是有个孕妇吗?差点闹出人命来了!”
“啊?”
王氏震惊坏了,那宅子的事,李娇娇是知道的,可她没有说,她为什么要说呢,反正都已经离开李家了,她不说,就是为了有一天,被他们自己发现。
这样他们才精力一次一次的算计他们母子三人。
“后来听说呀,交出了地契,才算了事!”
王氏听完后,不禁唏嘘,她小声说道:“当初全家勒紧了裤腰带,好歹现在还有个宅子!”
关大妈没听清楚,问了一句:“你说啥?”
王氏摆摆手:“没,没什么!”
厨房里,李娇娇将腰花改刀,将泡菜夹了一些出来,切碎,装盘。
一锅鸡汤炖了快半个时辰,她往里面夹了点盐,搅拌搅拌,放了些干蘑菇进去。
还剩下半只鸡,将鸡肉剁碎,放到盘子里备用。
家里厨房有什么菜,李娇娇就随便炒了点,这个天儿,她有些想吃辣的了,就将里脊肉切成片,放上一点淀粉、酱油和盐,还有些花椒面腌制。
锅中放油,先将蒜末放进去炒出香味,辣椒随即也放进去,翻炒两下后,将腰花放进去炒至变色,再翻炒两下,就将泡菜放进去,翻炒几下后,撒上一把蒜苗,就可以出锅了。
炒腰花一定要火大,油要多一点,快速翻炒后就盛出来,炒的时间过长,腰花就老了,不好吃!
然后就是做李娇娇自己想吃的水煮肉片,肉片已经腌制好了,现在是要做汤。
豆瓣酱还没完全做好,但是,李娇娇想吃了,就盛了一点出来,锅里放油,蒜末和姜末,还有豆瓣酱和一把花椒粒放进去爆香,等豆瓣酱炒出红油来,放水,先将豆芽这些放到汤里去煮熟之后捞起来刚到碗底。
之后再将肉片放进去煮熟,捞起来后,将汤倒进去,随后来一把辣椒段和花椒,热油淋下去,一碗热气腾腾的水煮肉片便好了,再撒上一点葱花,就可以了。
李娇娇不爱吃香菜,所以,她做菜不爱放香菜。
将鸡汤盛出来,满满当当一大碗,李娇娇就出来叫他们吃饭。
关大妈今天又留下来吃饭,从一开始的不好意思,到现在的习以为常,她竖起大拇指:“娇娇做饭真的太好吃了,将来谁要是娶到娇娇,可真是享福呀!”
王氏看了一眼李娇娇,满眼的欣慰:“我们家娇娇啊,定亲了,不过这孩子针线活儿不太好,说什么也不肯绣嫁衣!”
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