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而那醋溜白菜看着平平无奇,但用的却主要是白菜帮,而且是白菜嫩心的白菜帮,口感爽脆无丝,醋的滋味放的极足,又加了点白糖提鲜,更放了一点的辣椒来提味,整道菜变得酸爽可口,十分下饭。
最值得一提的,当属这碗白米饭,口感香味十足,且粒粒嚼起来都饱满香浓,配上眼下的这两道菜来吃,简直美味。
「我从未吃过这般好吃的肉!」吴建通连声感慨,「也从未吃过如此好吃的白米饭。」
「这是当然的。」苏玉锦吃吃地笑,「因为这根本就不是肉。」
「不是肉?」吴建通顿时愕然,拿着筷子夹起了一片肉后仔仔细细地来看,又将那片肉放入口中仔细地来嚼,人也是越发疑惑,「这肉吃着又香又嫩,怎么就不是肉呢?」
明明就是肉啊……
万恶的甲流……二宝好了,大宝又开始了,这两周一直持续着两边各自看管一个,不让两个人接触的状态,但是耐不住学校人多病毒多,现在整个省的奥司他韦都处于断货状态……o(╥﹏╥)o
第347章一桩私事
吴建通满脸都是疑惑。
「还真不是肉。」郑明远嘿嘿笑了笑,「这是用豆子做出来的素肉,口感跟肉极为相似,但香味却又十分别致,又能够跟各位调味料融合在一处,可以说吃起来是比真的肉更好吃。」
「至于这米饭嘛,我特地着人挑选了今年的长粒儿稻米,用的是山泉水来炖的乌鸡汤,又用这乌鸡汤来蒸的米饭,无论是米也好,汤也罢,分量都要严格把握,火候更是要时刻注意,这般蒸出来的米饭,吃起来滋味自然也就与众不同了。」
「原来如此。」吴建通连连点头,满心都是佩服地看向郑明远,「怪不得郑大厨忙活了这般久,原来这里头竟然有这般多的门道。」
「郑大厨准备以这样的菜式去参加厨艺比试吗?」
这次的厨艺比试,分初赛和决赛,每场皆是三轮,而每一轮都是需要当天当场完成。
到决赛时,自然是高手之间的比拼和竞争,要倾尽毕生所学,拿出压箱底的本事出来才行,到是这初赛,因为都是跟寻常的酒楼大厨比试,既要将菜式做的美味,又要藏拙不引人重视,才为上策。
起初用这样的菜式去参加比试的话,可谓是极为合适的。
郑大厨果然是郑大厨,凡事都考虑的十分周全妥当呢。
而郑明远却是摇了摇头,「不是。」
不是?
吴建通愕然,「那郑大厨在后厨忙活了大半日,不是为了研制比试所用的菜式吗?」
「不是啊。」郑明远不以为然地抓了抓耳朵,「我就是碰巧看到伙计在那洗豆子,昨日出去闲逛时又瞧到了乌鸡,这才想着做上两道可口的饭菜来吃。」
吴建通,「……」
所以是因为嘴馋?
不,一定不是的。
许多十分有能耐之人,对外说话时十分自谦,但实际实力惊人,就像以往在会宾楼时,郑明远各种稀罕的菜式一样一样的端上会宾楼的餐桌时,客人惊叹无比,郑明远却不过说上一句,不过寻常菜式而已。
可见在郑明远的眼里,任何美味佳肴都不足为奇吧。
更何况,通常有能力之人大都大隐隐于市,看似寻常无比的举动,实际上却是饱含深意,是寻常人根本极难猜测与预料的。
想来,郑明远也是如此。
说是嘴馋,实际上不过只是在验证某种做法,好在比试中发力。
嗯,一定是的!
吴建通用力地点了点头。
而苏玉锦则是继续吃着那滋味极佳的素肉和醋溜白菜,心中对这两样菜和米饭的美妙滋味称赞了一遍又一遍。
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