都来读小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第214节（第3页）

鱼圆吃在嘴里腥不腥，最重要就是这步，这一步同时也关系着之后鱼圆能不能软弹嫩滑，所以是福儿亲自动手的。

待调好了鱼茸糊，接下来就是挤鱼圆。

这一步同样不简单，反正卫傅下手做了两个，挤出来的鱼圆奇形怪状的，而福儿挤出来的鱼圆则是又圆又光滑，看着就喜人。

把鱼圆挤在热水里，煮到七成熟，就可以停火了。

福儿不光只做了这一种鱼圆，还做了一种填了不同肉馅的。

她说她还会做蟹灌鱼圆，可惜这里没有蟹，食材也不够，不然一个鱼圆她可以做出几十种吃法。

……

光有鱼圆还不够，鱼圆还得配好喝的汤。

汤底能决定是让鱼圆更添美味，还是增添败笔。

很多人都喜欢原汤化原食，用鱼汤来做汤底，其实用鱼汤来做汤底，未免夺了鱼圆的鱼鲜香味儿，最好的汤底当还属特制的高汤。

用鸡骨猪骨鸭骨加猪肉羊肉等，炖出来的汤底。鱼圆滚水煮熟，加一勺汤底，微微放一些胡椒，之后撒一点葱花即可。

其实让福儿觉得，再加两片青菜叶更好，可惜这地方青菜叶比肉更难得。

.

孙老板到点儿就来了。

福儿顺手给他煮了一碗鱼圆。

简简单单的白瓷碗，汤底清亮如水，显得其中的鱼圆格外白嫩可爱，衬着葱花的翠绿，让人不禁口涎泛滥。

“这是鱼圆？”

福儿笑道：“孙老板不愧吃过大江南北，这东西在北面可不多见，南方倒是寻常。”

“瞧着寻常，但闻着这香气，似乎不寻常。”孙老板正色道。

“您尝尝就知道了。”

孙老板用汤匙舀起一个。

闻了闻，才喂进嘴中咬了一口。

热度正好，不会让人觉得烫嘴，可鱼圆咬开后，并不是实心的，而是内有乾坤。

眼睛还没看见，但是舌尖已经感觉到了。

既有肉的醇香，又多了一丝甘甜，配着鱼圆的鲜……孙老板猝不及防，嘴比脑子诚实，已经吃进去一个。

他不甘心又舀起一个，这次咬开后没吃，而是低头端详。

白的是鱼圆，馅儿却是橙黄色的，难道这是——

“这是灌蟹鱼圆？”

福儿眼神意味深长，脸上却笑道：“孙老板能知道灌蟹鱼圆，果然见多识广，但这可不是灌蟹鱼圆，孙老板再尝。”

再尝他尝着也是灌了蟹粉的。

可这种时候这种地方，哪来的蟹？

孙老板一连尝了四五个，总算尝出点味儿了。

“这里面加了南瓜？”

一咬定情：总裁的专宠  反向驯养（骨科H）  最后的茱丽叶  重生成学神的黑月光  国民初恋：元气少女与冰山校草  宇宙级忠犬  异界太极  向光而死（强强 1vs1）  日久成婚 高H  你是我的小故事  见异思迁事件簿  女人，玩够了没？  我渣过的前夫他暴富了  太古龙帝诀  学姐（校园H）  BE线上挣扎求生（快穿）  赤炼苍穹  gl学妹你好甜（H）  商界大佬的甜妻日常  见异思迁事件簿［快穿］