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第二百四十一章 大口吃肉（第3页）

大奇之下他就问了问这一部的军候、屯长。

原来他们这些人多是苦命人，加入屯田时间不久。过去他们常年能有粮吃就不错了，能吃上一顿鸡卵、炖鸡、狗肉，就和过年差不多了。

这羊肉他们还知道能吃，也非常美味，可是这牛肉竟然没有人敢吃！

跟随着巡查的后勤部的优秀庖丁，也介绍道“在过去吃肉也是分等级的。皇室和贵族可以好食牛羊肉，并以吃其他肉食为耻。”

“士大夫吃肉以羊肉、兔肉为主，不能公开吃更上层食用的牛肉普通黔首能吃到鸡、豚，就已经是不错的好日子至于市井、农夫，那只是偶尔可以吃豚、犬，甚至虫子。”

“所以，普通人想吃牛肉，基本只有自家牛只病死、老死这种可能性。可是，这几十年变乱不断，只有士族、豪强才有耕牛，他们这辈子没吃过牛肉实在正常。”

童远撤了憋嘴，好一条清晰的等级体系啊。不过，他的军民必须突破这一层戒律。

童远亲自带人，和这批屯田军一起围坐吃牛肉。

他先带头尝尝炖牛肉。由于燃料充足，盐巴管够，所以牛肉煮得十分入味，是补充体力，刺激味蕾的绝佳美味。

士卒们也都动手尝试，他们一开始还不太适应，觉得牛肉不像吃过的豚、犬那样有股特殊的味道。幸好盐巴助味，让他们不会觉得过于寡淡。

一名士卒说道“这牛肉是还不错，只是没有狗肉来得有味道。”

童远一名护卫说道“这要我说还是牛肉来得爽，这味道是真的香味，这大块大块吃才过瘾。”

后勤部陪同军吏也说道“我也觉得。你看狗虽然容易活，但它们比较瘦，没啥肉可吃的。那个独特的味道，饿急了倒是还行，平时还真不喜欢。”

另一名屯田军士卒说道“我觉得牛羊肉好吃是好吃，可是有油水，吃了几口就油腻难受，还是犬和虫好一点。”

最开始那名士卒说道“狗好养，它身上肉不多，但可以做汤。没有盐巴，也有味尝尝呢”

童远笑了笑，说道“各人有各人的口味，正常得很。像是我就喜欢吃味道鲜美的鱼，但是鱼吃起来麻烦，没有油水，不顶时候，所以我会将它作为大伙生活的补充，而不是作为军粮。”

“作为我的兵，要想有成就，就要吃得饱、吃得好！所以我会给大伙提供些许牛羊肉，以及豚和鸡，但兔、犬、鱼、虫就算了，有这些喜好可以自己去采集、买卖。”

侍卫和后勤兵知道这些话有何等意义，赶紧替全军拜谢。新加入的屯田军士卒，不能深刻理会，但也知道他用心良苦，所以跟着拜谢一番。

接着，童远带他们吃烤牛肉。

这烤牛肉有的选取的牛肩、牛腰等部位，也有一颗颗牛肉粒穿在树枝上的那种。

在炭火上炙烤以后洒上些许昂贵的花椒、芝麻、蜂蜜、大蒜，再根据个人口味可以涂抹梅酱、豆酱。

一口下去，那叫一个

焦脆！？

童远难以相信口中的烤牛肩，咋变成了焦脆肉干，根本吃不出香味与汁水。

好端端的牛肩、牛腰竟然被烤成了干肉，他急得差点抢过位置自己来烤。

可是，又看了看身旁的士卒们吃得津津有味，时不时还冒出“嘎吱、嘎吱”的痛快咀嚼声，他放弃了。就这样吧，好像他们吃得蛮开心的吗。

这回不再有人抱怨牛肉不如狗，实在不知道是因为那些佐料的原因，还是他们真的好这口嘎吱脆。

最后，大伙又尝了尝腌牛肉。

庖丁用利刃将大块腌牛肉切成一片一片，每片牛肉外层腌制之后，口味较重，而内部却逐步清淡，甚至细嫩爽口。

童远原以为它与后世的干切牛肉相似，是比较无味的类型，不想吃到口中彻底颠覆了他的预想。

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