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0013 比赛开始（第2页）

朱明听到这些话，顿时哭笑不得。

实际上，兔子的颜色对味道不会有任何影响。

他熟练的将灰兔子抹杀，然后扒皮抽骨，剁成了一小块一小块的兔丁。

紧接着，他把剁好的兔丁放进了一个盆里，然后往里面加入了两根香葱，几片姜，一小把青花椒，还有一勺料酒，一勺盐。

这一步是为了给兔肉去腥，以及增加兔肉的口感。

他将双手放入盆中，开始不停的给兔丁进行抓捏，按摩。

这可以让兔肉以最快的速度吸收这些材料的味道。

大约五分钟后，朱明开始将里面的材料一一挑出，然后丢进了垃圾桶，弃置不用。

把双手洗净后，朱明抄起锅，往里面加入了大量宽油，并不断搅动。

这一步，名为宽油滑锅。

可以先一步激发出油的香味，以及可以让下锅的肉不会粘锅。

“我的天，明神这是要做什么菜，为什么会放这么多油？”

“哈哈哈哈，我猜他是把油不小心倒多了，为了掩饰尴尬，才不停搅拌的吧！”

“这么多油，这得多少热量和卡路里啊！”

“你们别在那边说个没完了！明神这么做，肯定有他的用意！”

“呸！你们这些脑残粉，除了洗地还知道什么？根据我多年的经验，他就是把油倒多了，我从没见过做菜需要这么多油的！”

朱明丝毫没有收到影响。

等到锅中布满了热油后，他将宽油倒入了油盆中，只留下了底油。

“快看！明神这又是什么神操作？”

“把油烧热了，然后再倒出来？？？”

“哈哈哈，我就说吧，他就是把油倒多了，怕无法收场，才会又倒回去的！”

“不会吧不会吧，难道这次明神真的失误了？”

一旁的贵宾席，华部长皱着眉头，望向老李：“老李，你经验多，你能不能看出来，朱明这小子到底在干什么？”

老李摇了摇头：“说实话，我也不太清楚。但是有一件事我可以肯定！”

“什么事？”

“他当初做那道名为红烧肉的菜时，明知道五花肉里有猪油，也仍然往锅里加入了大量的油！”

老李话没有说满，只是说到一半。

剩下的话，留给他们自己去慢慢品。

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