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林恒也不着急,等它死透了再动手也不迟。
也没必要留活口,家里之前养的兔子都快要开始繁殖了。
几分钟后,林恒将死掉的兔子轻松扯了出来。
有一只好狗,抓兔子真不是一件难事。
掂了掂,林恒预估五六斤重,揉了揉雄霸的狗头笑着道:“走吧,上去小木屋看看。”
因为这里已经是半山腰了,索性就上去看看好了。
小木屋没啥变化,只是屋内好像被鸟光顾过了,留下来不少鸟屎。
看了一眼铁皮石斛的生长情况,林恒跑去松树林下捡松塔。
当然是不是为了捡松子,这种黑松松子可太小了,根本没办法采摘。
他捡这些松塔是为了回去制作松香的,古人制作松香用的就是松塔。
捡了半袋子他就带着雄霸回了家。
回到家,老婆已经做好了米饭,菜都在锅里热着,就等他了。
“这么大只兔子,真不错啊。”秀兰看着老公提回来一只大兔子,笑着夸奖道。
“卤着吃吧,那些青鱼干啥的也可以卤一点。”林恒将兔子挂起来笑着说。
“好。”秀兰点头答应。
吃了早饭,林恒把兔子皮剥了,内脏喂了雄霸,兔肉给了老婆让她去处理做卤兔肉。
他一边带着晓霞,一边制作松香。
在前院里生了一堆火,等柴火烧过,只剩下火炭的时候架上一口锅,将洗干净的松塔放在锅里微火烘干。
晓霞在旁边好奇的看着,不时的问一句,林恒给她了一个松塔让她在旁边看着。
趁着烘干松塔的过程,林恒又去弄了一根手腕粗的香楠木回来,很粗很大的楠木很稀有,但是这种小苗子找一找还是不少的,毕竟这里是秦岭。
将这小楠木锯成小段,刷上芝麻油放在一边晾着。
找来一个石臼,将烘干的松塔丢进去捣碎,捣的差不多了,又去借了一个药碾子碾了一遍,最后一筛就得到了松塔粉末。
借药碾的时候,林恒又看到了父母晒干准备去卖的石菖蒲,拿回来炕干,也碾成了粉末。
一个中午的功夫,也才得到了三斤的松塔粉末,两斤的石菖蒲粉末。虽然劳累,但是林恒感觉很充实。
“老公,兔肉和鱼干都卤好了,你尝尝。”秀兰将新鲜出炉的卤兔肉和鱼干拿到了林恒面前。
卤制的兔肉和鱼都都呈现红褐色,卤香味扑鼻而来。林恒撕下一块兔肉尝了尝,眼睛顿时一亮,这味道太好了。
兔肉原本的腥味彻底消失,取而代之的是这种纯正的卤香味和兔肉的细腻口感,即便是不蘸任何汤汁,都能让人大快朵颐。
“老婆,你手艺真好。”林恒撕了一块喂给她。
“爸爸我也要。”晓霞那是不管看到什么,都要吃上两口。
林恒喂给她一小块,笑着问道:“好不好吃?”
“好吃~”晓霞奶声奶气的点头,表示自己还想要。
秀兰微微一笑说:“好吃就行,我还给晓霞卤了几个鸡蛋,你可以尝尝这卤鱼的味道也很不错。”
林恒尝了一块卤青鱼,鱼已经非常软烂,鱼骨都酥了。吃在嘴里最好的口感就是这个鱼皮,经过晒干又卤制,吸饱了汤汁,带着卤料的香味和鱼肉本身的鲜味,还这种弹牙的口感,简直让人欲罢不能。
鱼肉的口感比鱼皮差一些,但是味道丝毫不逊色,林恒不由的向老婆竖起了大拇指。
“那我们午饭就做个玉米面鱼,弄个这个吃吧。”秀兰微笑说。
“好的。”林恒点头,再次给晓霞撕了一点肉,然后和老婆一起去帮忙做饭。
玉米面凉鱼做好,林恒将卤好的鱼肉也拆了,没有鱼刺可以直接大口吃才是最爽的。
吃的时候,再加上一个泡竹笋,吃起来就更加充实了。
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