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饭菜晚了半个小时端上饭桌,那会儿儿子时不时就会在客厅喊肚子饿。喊得我都有点头疼,又觉得有点儿过意不去。
于是从阳台顺了几包零食带回客厅,和他一边看着电视吃着零食,一边等着王伟的饭菜上桌。
到了中途,我到底还是没忍心进厨房帮他打下手。
他一边炒花菜,一边搂着我说:“你的辣子鸡怎么做的?还是以前的配方?”
“怎么?你想偷学?”
“我都有你了,还需要偷学?想吃直接叫你做不就行了?我出鸡你出技术。这也算是公平,你说呢?”
“……”
他出鸡,我出技术。
这话怎么听起来怪怪的?尤其再配上他讳莫如深的眼神……实在是不太单纯。不过,既然说到这儿了,我环住他腰,靠在他怀里把之前我想的事儿和他说了一遍。
“王伟,我做的辣子鸡味道真的不错嘛?你要认认真真回答我,因为,这个答案对我很重要。”
我相信他。尤其是他站在客观角度说的话,对我帮助很大。对我的内在分析也很重要。
“你是有什么想法吗?”他不答反问。
我轻轻晃着他,撒娇:“你先跟我说嘛,说完了我再告诉你我的想法。快点儿……”
“嗯,就我在贵阳吃过的辣子鸡来说,还没人做的比你好吃。而且,完全不在一个段位。”
“你觉得主要是哪些问题?”
“材料,还有制作方法。”王伟说:“你也知道这边的辣椒和遵义的不一样,吃法做法也不一样。只能说……如果你真有什么想法,也不要抱太大的希望。每个地方都有每个地方的饮食习惯。
刘强虽然说你的手艺好,味道不错,但他也是遵义人。我们从小在那儿长大,适应那边的做法,也喜欢那边的食材。
所以这个层面的因素你也得考虑进去。”
我认真思考他回应的,还是有些跃跃欲试,狼心不死地问:“可是……在贵阳的遵义人也不少,不对吗?”
“对。在贵阳的遵义人很多,不仅是遵义人多,其他地域的人也多。”
“那……整体来说遵义人占比如何?”
“整体来说遵义人占比算是前三。”
“嗯,如果,我是说如果,如果我想在这儿开一家餐馆,就做一些家常菜,其中包括咱们遵义的辣子鸡,你觉得如何?”
他扭头和我对视了几秒,很快又转过去炒菜。花菜已经逐渐熟了,炒到断生时是最好吃的,所以他顺势把火转小。
留时间回答我的问题。
“就知道你有想法,只是,你完全可以多休息一阵儿。眼下我们没有别的开销,没必要这么拼。嗯……把头发留长了再说?”
我推了他一下。
却又被他搂入怀中。
“和你说正事儿,没开玩笑。家里现在也不是穷到揭不开锅的程度。冬天太冷,贵阳的天气可以持续冷到四五月份。这段时间你可以好好做做功课。之后再慢慢做决定也来得及。”
“做功课?”
他揉了揉我肩膀,让我站好,我知道他要起锅了,给他腾出位置来。
他一边装盘一边说:“比如说可以看看具体位置,看看周边有哪些人,调查一下人的结构,周围开餐馆多半是什么口味。他们的生意如何。
还有关于食材,看看他们哪家食材用的不错,有什么是你也需要的,他们的拿货渠道在哪儿,价钱如何。等等之类的都可以考虑进去,综合了解打探一番,到时投入也不会迷茫。”
我认真分析他说的那句话,逐字逐句地理解。
其实这和我心里想的都差不多。
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