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许京墨惊呆了,“那你还敢吃?”
陈春燕陶醉地摇头,“这你就不知道了吧,不喜欢吃的人,只是因为不会做,会做的,做好了,这些东西可好吃了。你和连儿中午就在这里吃啊。”
许京墨犹豫了两秒钟,还是欣然答应了,“给你们添麻烦了。”
直到这时燕儿娘才敢插话,“不麻烦,是我们家燕儿给你们添麻烦了。”
许京墨笑了,“燕儿很聪明,帮了很多忙,并没有给我家添麻烦。”
燕儿娘连声道:“这就好,这就好。”
算准了时间,许京墨便回到正屋去给陈老爷子运针去了。
陈春燕拿筷子戳了戳猪肚,觉得差不多了,便将猪肚捞出了锅,又将猪肚翻过来,开始刮猪肚的里面,直到两面都刮得很干净了,她才打来清水把猪肚冲洗干净。
这才把猪肚切成条状备用。
猪肚凉拌或者做汤都好吃,但这个时代还没有辣椒,凉拌可就拉倒吧,没有辣椒的凉拌菜能叫凉拌菜么?
就只剩煮汤了,待会儿得去找找看有没有什么蔬菜可以放进去一起煮。
许京墨运完针,又走了出来,看着陈春燕处理食材。
那边燕儿娘已经洗好肥肠了。
陈春燕检查了一下,洗得非常干净。
她换了一锅水,先焯了一遍肥肠,换过水,再把肥肠放进去煮。
许京墨觉得很神奇,“待会儿就这么吃吗?”
陈春燕摇头,“当然不,这样吃哪有什么味道,就让肥肠火煨着,煮好之后,捞起来切成这么长一段,和姜蒜蒜苗放在一个锅里煸炒,非常香。”
听得许京墨都想咽口水了。
燕儿娘无声笑了,“听起来也不难啊,就照你的这样,我也能炒,秋儿也能炒。你们待会儿要出去是吧?路上别着急,我炒就行,你们回来直接吃。”
陈春燕看向许京墨。
许京墨:“耽误了一会儿时间,我们恐怕回来不了太早。”
陈春燕便点头,“好,阿娘,那一个时辰后,把猪肝捞出来,一边用清水洗,一边拍,务必洗干净,然后切片,与莲白一起炒。”
燕儿娘:“放姜蒜吗?”
陈春燕:“放,切片啊。然后这个肚条,如果找得到莴笋,莴笋切成条放进去煮,如果找得到山药,也可以用山药煮,如果找不到,就煮莲白。记得啊,肚条要先下锅,菜不经煮。”
燕儿娘第一次做,怕出岔子,又重复了一遍。
确认无误后,她才松了一口气,“今看阿娘给你露一手。”
陈春燕点头:“校”
许京墨转身进去给陈老爷子拔针。
燕儿娘趁机问:“猪大肠煮多久。”
陈春燕:“大概半个时辰吧,煮大肠的汤别倒,可以拿来煮粉。”
哦,忘记了,这个时代还没有红苕粉和土豆粉。
古人真是生活在水深火热中啊,啥啥吃的都没樱
好在豌豆粉也可以将就。
陈春燕:“您会做豌豆粉吗?”
燕儿娘:“豌豆磨成粉?”
陈春燕摇头,“算了,我晚上回来做,做好了,明早上吃。”
许京墨拿着针走了出来,“婶儿,我们先走了。”
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