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四章炼油（第2页）

美丽跟石头大点，知道一家什么情况，眼睛一亮，但是没一会又暗了下来。

但是小亮跟小梅还小着呢，大声说道“康哥哥，我们还想吃！”

李奎勇他父亲看着倆孩子有点不懂事就想教训他们，被康至急忙拦下“叔，你这是干嘛，您先听我说完。”

李奎勇父亲叹气道“这俩孩子”

康至笑着说道“想吃，可以，但是要好好学习，答应哥哥，咱们晚上还吃肉！”

几个孩子高兴急了，忙答应以后好好学习。

康至对李奎勇父亲说道“叔，我早上炼油买的肉多，晚上咱们把剩下的肉都炒了吃，还有一个事，今天您活别干太晚，晚上您得早点回来，今天您得陪客，我有点事情红军叔吃饭，晚上您陪他喝点，我年纪还小喝不了酒。”

李奎勇父亲点头答应，说这肉炒了就别给小孩吃了，给客人吃。

康至拒绝了，又没外人，就是请客吃饭也没必要这么客气。再说了下午他还得去街上再去买点东西。

饭后，康至回家睡了一觉，头上还没好利索呢。

睡醒之后到街上逛逛，瞅瞅看能不能买点菜什么的，结果逛了一圈，想买的没票，能买的又都是别人挑剩下的，不想买。

转了一圈碰到一个从村里进城拿鸡蛋换钱买药的老奶奶，老奶奶天不亮就起来往城里赶，为了省钱连公交都没舍得座，没办法家里老头子生病了，到医院看病钱都花完了，又没儿没女的，不能总是麻烦别人，所以老太太干脆把家里老母鸡下的蛋放篮子里，自己挎着篮子走了几十里路来城里换钱，年纪大了，走一段路就得休息一下，这从早上走到了下午，老奶奶问了好些人，这大白天的没人敢买，得亏老奶奶运气好没碰到市场管理的，或者是碰到了人家看她年纪大了没吭声。

康至把老奶奶带到一旁胡同，把她手里的鸡蛋买下来，又带她到药房买好药，给送到车上。

老奶奶临走时还一直念叨着自己碰见好人了。

康至看着老奶奶离开，笑了笑，好人吗？自己只是正好需要鸡蛋，而她有，所以力所能及的帮了她一把，如果不是看了好长时间老奶奶卖鸡蛋没人抓，也没人跟踪，他这才敢上去，否则只能各扫门前雪了。

康至拿着肉回到家，把自己家的大铁锅，好好的刷一刷。

把瘦肉跟肥肉切开，肥猪肉去除猪皮。

将清洗好的肥猪肉，切成小块备用。

小半碗水（加入少许料酒）不过这个时期还没有料酒，倒入肥猪肉中，开大火烧开。

当水煮的差不干的时候，大火转中小火慢慢将油炼出来，加入洗净的葱熬煮。

当肥猪肉变的有些干时，关火，将猪油渣过滤出来即可。

这样猪油就练好了。（以上这是知识点，是我上度娘搜的，有需要可以记一下，这是三百克的制作方法。）

香，真他娘的香！康至顾不得烫手的油渣稍微凉的，就捏上一小撮往嘴里塞，烫呲牙咧嘴的也不舍得吐。（油渣是真的好吃，我小时候家里炼过猪油，但是没记住步骤，光顾着吃去了。）

看着剩下的油渣，康至想了一下，中午就用油渣炒萝卜，瘦肉留到晚上，弄个土豆炒肉。

得嘞，就这样安排。

熬油的香气慢慢的飘到了，院门外，闻到香气的孩子，不懂事的缠着家里大人要吃肉，懂事的则是吞了吞口水，赶紧回家灌了一大碗水，把肚子里撑的鼓鼓，就好似自己把肉吃到肚里一样。

各家的大人也是好奇谁家呀，这日子不过了啊，这大早上的都做上肉吃了。

顺着香味来到康至家门口，原来是小混蛋家呀，摄于小混蛋的狠辣，没敢上前敲门。

康至听到周围有孩子的哭闹声，但是他自己也没办法，这个年月家家都不够吃的，就是他自己家也没多少东西，稍微帮衬着李奎勇一家都够捉襟见肘了，关系有远近，只能可着关系好的帮衬啊。

康至打算去隔壁告诉李奎勇母亲一声，中午别弄其他的菜了，就用萝卜炒油渣吃。谁知道推开门一看，好家伙，一大群人在自己家门口。

康至问了问旁边的大妈“王大妈，你们这是干嘛呢，怎么围在这呀？”

王大妈说道“这不是好奇谁家早上炖肉呢嘛。”

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