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第59章 菊花豆腐脱骨鱼蒜泥白肉端上来（第1页）
“国宴菊花豆腐？”
“赵师傅，有什么说法吗？”
县长和副县长都好奇的看了过来。
此刻他们面前的那碗汤也变成了一朵盛开的菊花。
美丽异常，让人惊叹。
可听赵斗富的意思，似乎这道菜另有来历？
赵斗富深吸一口气。
“国宴菊花豆腐的来历和淮扬菜豆腐宴密切相关，是创新菜中的精品，对于刀工及其考究，需要在豆腐上切出数百刀，将之切成菊花状，且根部不断开……而这个标准便是每一根豆腐丝都要细可穿针，只有达到了这种程度，才能使得成品在水中仿佛一朵盛开的菊花，再搭配上清汤，汤汁鲜美，豆腐滑嫩，既有观赏性又美味，是一道能够端上国宴的菜品。”
嘶……
众人倒吸一口冷气。
知道厉害，但没想到竟然这么厉害。
帅大叔县长更是都有点儿不知道下嘴了。
他还有这待遇？
“真是没想到，我有一天还能吃上国宴的菜。”
太幸运了。
赵斗富也很震惊。
他们清河县还有这样的大厨？
刀工都赶得上国宴大厨了。
会窝在这小地方？
异常珍惜的喝了口汤。
鸡汤。
炖的十分鲜美，调味儿也相当优秀。
鸡汤中还带了点淡淡的菊花香气，更显雅致。
不过这鸡汤……赵斗富感觉自己也能调出来。
看来这道菜最珍贵的还是刀功。
霍大厨有这本事？
不可能。
霍大厨的手艺赵斗富也不是没尝过。
刚刚那份菌菇豌豆海虾汤，倒是更像霍大厨喜欢显摆的性格。
岂不是意味着……这道国宴菊花豆腐是苏晚晚小姑娘做的？！
赵斗富揉了揉下巴。
看来那小姑娘是凭借真本事引的小顾专家天天往这儿跑。
说实话，要是其他菜也有这道国宴菊花豆腐的水准，他老赵头也愿意天天过来。
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