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第一千零一十一章他乡遇故知（第3页）

曾经有个数据统计，就是国内各大菜系避坑指南，如果想吃到不踩坑的菜系，那就直接去吃比较大一点店铺的淮扬菜，这个菜系保持的水准最好，如果去扬城想吃淮扬菜，直奔大酒店去，因为那边内卷严重，厨艺略逊的就被踢出去了。

各大美食家品尝全国各大中餐馆，淮扬菜是他们口中经常提及的还不错，没多大惊喜但保持了水准，主要是淮扬菜讲究“和，精，清，新”这几点，非常考验厨师的水准，科技与狠活不适用。

这也是国宴为什么用到淮扬菜最多，可以招待外宾，因为淮扬菜主要追求在原有食材上加点功夫，保持食材新鲜，但也有一点是这个菜系比较有限制的，淮扬菜小餐馆很少，大部分都在大酒店里，因为食材的讲究，还有厨师的薪资，这个小餐馆很难支撑起来，小餐馆最多有个水煮干丝之类的，再复杂一点的只能去酒店或者大的酒楼才能吃上。

大部分人有了钱，就喜欢吃原汁原味了，喜欢吃清澹一些的，主要是辛辣的是刺激味蕾，会让人产生兴奋，辣其实不是味道，而是一种痛觉。

辛辣之物吃多了会让人肠胃不好，但好处是物美价廉，可以让人快速下饭，这也是为何淮扬菜和广式早茶之类不便宜了，食材不一样，需要的功夫不一样。

吃一些清澹之类的，可以尝到鲜嫩的食材本味不说，还不会伤害肠胃。

叶清灵看到满满一桌的淮扬菜，她的眼泪瞬间流了出来，服务员将餐品上桌后离去。

“趁热吃吧。”赵明阳也不知道说什么了，他不知道该说什么。

叶清灵突然嚎啕大哭，趴在桌上用手示意赵明阳别管她，让她哭一会。

哭累了，她才缓过神来，抬起头，赵明阳递给了她纸巾。

叶清灵长呼一口气，用纸踩了擦眼泪，拿起快子颤抖的夹起来一些菜放入盘子里，然后小口尝了下，再次长呼一口气。

“我有好久没吃到这些菜了，好久好久了好久了·······”叶清灵说道。

“想喝一杯吗？淮扬菜最适合搭配白酒。”赵明阳打开了一瓶白酒，一瓶有年头的茅台。

赵明阳给叶清灵倒了一杯酒，叶清灵能喝酒赵明阳是记得的，因为当初他们上学时候叶清灵就自费请他们去喝了一次酒，赵明阳记忆深刻，第一次喝的茅台就是叶清灵买的，她当时原话是：“说句难听的话，这辈子你们当中可能有的人一辈子都喝不到茅台，以后毕业要么是舍不得买，要不就是没机会上喝茅台的酒桌了，那么我就请你们喝一次，这辈子你们只要听到茅台就会想起我了。”

那一夜赵明阳终身难忘，班级里几十人，坐在学校附近的一家酒楼里，吃着四五百一桌的菜，喝了几千元一瓶的飞天，一共四瓶酒，赵明阳记得很清楚，每人就喝了一小点，一瓶酒十个人分那种。

那也是叶清灵的送别酒，本来大家凑钱，请叶清灵吃饭的，结果她把单买了，她说以后江湖再见，如若再见，请她吃好的喝好的。

“叶老师我敬您，您说过，如果再见，请你吃好喝好，我请你吃这边算得上最好的中餐馆了，喝的是二十年的茅台，是这家店的镇店之宝。”赵明阳说道。

叶清灵拿起酒杯和赵明阳碰了个杯喝了口酒说道：“你还记得这事啊？”

“记得，这辈子都记得，我每次听到茅台两字就响起您，当初您和我们那真的是打成一片，大家都恨喜欢您，很多男人都暗恋您呢。”赵明阳笑道。

叶清灵摇了摇头低声说道：‘如果让他们看到我现在的样子，估计会很失望吧。’

“怎么会呢，您说过，以后不管我们混得如何，都不要去嘲笑一个混得不如意的同学，因为对方可能只是运气太差了，您的话我们都记得呢。”

“是啊，运气太差了。”叶清灵喃喃自语道。

“您抽烟吗？”赵明阳问道。

叶清灵看了一眼赵明阳苦笑道：‘你的观察力很厉害啊。“

赵明阳是看到了叶清灵做了个夹手指的动作，这是老烟枪吃饭喝酒中的一个不自觉的小动作。

“不抽了，别给我了。”叶清灵说道。