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“高兴非常感谢,姐。”梅马上笑了,手上的动作加快了几分,把酸菜丝和姜沫混在一起。
“妹妹,你看这样行吗它粘在骨头上。到处都是。”闵培培给徐青莲展示了躺在盆里的鱼骨。
“好吧。”徐青莲点点头,放下手中的鱼。
“生姜和大蒜”。
梅迅速给了徐青莲想要的东西。
倒入油,预热。将姜蒜片放入锅中,开始煎。
当大蒜和生姜变黄并散发出香味时,把切碎的泡菜和大蒜一起扔进去。
“这会子在等酸材味道出来,然后你就可以把汤放了。哦,是的,快,梅,让人把高汤端过来”徐青莲想起自己忘记在身边准备汤了。
“我去”梅担心他们不知道该投入多少,担心他们会偷学了东西。于是她跑到后面放汤的房间里,盛了满满的盆。
“姐,够了吗”
“够了,给我一个大勺子。”徐青莲从梅手中接过汤勺,开始往锅里盛汤。有四条鱼。她需要很多汤。最后,徐青莲直接拿起盆,倒了进去。直到只剩一点汤底,才算完。
“那鱼骨头呢把它放进去。”徐青莲转身对闵培培。
“都放进去吗”
“好吧,全放进去。”
鱼骨、汤、酸菜,现在不需要添加任何调料,只要等锅开了就行了。
“看看它。汤开始煮时,把鱼放进去。我来炒一下花椒油。对于这道菜,我认为汤头和辣椒油是重点。当你做的时候,你应该多注意这两点。”徐青莲。
“我明白了。”
闵培培和梅都迅速点零头。
辣椒油很简单,只要你看好火候,一点油,加上干辣椒,一会儿,一锅香喷喷的辣椒油就出来了。
“鱼怎么样”
徐青莲对付那些鱼时,特意打开了花刀。现在它应该很快就熟了。
“差不多了。妹妹,你的炒辣椒真好吃。我们家没有人能赶上你。如果我不放一些你的辣椒油在吃饺子时,我认为就差零什么。”闵培培深深地吸了一口气,冲着徐青莲“着着就馋了。明去包饺子怎么样”
“如果你想吃,那咱们就包。家里有很多鹿肉和羊肉,你呢羊肉茴香馅,纯鹿肉蔬菜,配饺子汤。”徐青莲一直坚持,如果你想吃,如果你能买到,如果你买得起,你就可以吃
“行啊妹妹,你对吃的真的是有一套就这样。”闵培培高胸。
“这条鱼还校拿出来。”
徐青莲一直在看着这条鱼,直到它从自己的花椒油出锅。必须在滚烫的时候倒在鱼上面。
刚才闵培培把鱼放进盆里,徐青莲把胡椒油倒在上面
刺拉
当热油接触到低于自身温度的东西时,它会立即发出悦耳的声音。
“好了,这道菜做好了。”徐青莲看着浓汤,闻到了熟悉的味道,觉得自己的口水快要流下来了。
“真香啊”闵培培和梅对视了一眼,叹了口气。
“你可以看着做剩下的菜。我要出去到棚子里看看。”徐青莲看见外面开始飘起雪来。她在想她的草药。她了一声,然后快步走到外面。
“妹妹,早点回来”等着你吃”闵培培朝徐青莲的后背喊道。
“我明白了”
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