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苏红珊也是第一次做大锅菜,清蒸鱼这个好说,一起放好调料腌好,放蒸笼蒸,让人看好时间就是了,并不是太费事。
可大锅的红烧肉就有些让她纠结了。
一开始的时候,她想的很好,肉多了,调料加多就是了。
可是,事实证明她想多了,肉太多,她搅不动,翻不匀。
肉下锅,香味就出来了,可苏红珊翻了半天,翻的胳膊酸,愣是翻不动,心里暗暗后悔,为了省事准备直接两锅做出来,现在好了了……
异想天开,肉太多,翻不动,也是累人的。
就在苏红珊想着要不要把锅里的肉盛一半出来,多烧几锅的时候,手里的大木铲被人接了过去。
苏红珊扭头就看到边上的韩大壮拿着大木铲认真的翻着。
刚刚她还翻不动的肉到了韩大壮手里不要太轻松,完全都可以再弄一些放进-去,都能翻搅均匀。
不过到底还是得考虑火候问题,如果真放太多,就不是翻不翻的匀的问题了,而是火够不够大的问题。
“你放调料,我来。”
韩大壮一如既往的言简意赅,认真的盯着锅里的肉。
他做事的时候一向很认真,做一件事情的时候,他的眼里仿佛只剩下那件事。
他此刻拿着锅铲翻肉的样子,也十分的认真。
他薄唇微微的抿成一条线,可能是拿着锅铲沾了烟火气的原因,脸上本来棱角分明的线条似乎都柔和了几分。
苏红珊呆呆的看着,只觉得这男人拿着锅铲的样子,好像也是别样的帅气。
“大丫,放调料。”
边上的大婶看苏红珊半天没动作,连忙提醒道。
“哦,哦……”
苏红珊反-应上来,着急的去拿了盐过来,一个激动,差点儿全给倒锅里去,还是边上的大婶反-应快,赶紧接住了。
“大丫,你怎么了?”大婶担忧的问道。
苏红珊这脸颊不由得一红,连忙摇头:“没事没事,没拿稳。”
她赶紧稳定心神,按照锅里肉的量放了盐,又根据火候依次放了其他调料。
很快,红烧肉的香味越发的浓郁,在空气中飘荡开来,让村里这些一年到头都见不了几次肉的村民们频频往这边看,全都下意识的吞咽着口水。
大人还能矜持一些,控制着自己没有过来围着。
但小孩子就不一样了,闻到香味压根就控制不住自己,全都围了过来。
做饭的大婶不得不驱赶着孩子们,让他们离远一些,别来打扰大家做饭。
可没过一会儿,随着空气中的肉香味越来越浓,其他的大人也都忍不住的围过来看。
有一个就有两个。
没一会儿,临时搭起来的灶棚跟前就围了不少人,全都眼巴巴的看着锅里的红烧肉,不住的吞咽着口水。
苏红珊放完了所有的调料,添了水,盖上锅盖让煮着,一扭头看到这么多人围观,吓了一跳。
“这是……”
边上的婶子笑道:“大丫,你做的肉太香了,都忍不住肚子里的馋虫,过来眼巴巴的看着了。”
苏红珊一阵汗颜。
这种感觉她是知道的。
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