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书名:明明有颜却偏要靠厨艺
作者:青渊在水
文案
此文又名:《真香》、《我用厨艺征服杠精》
路人甲:王氏酒楼居然也敢碰瓷合味楼?呵呵,多大脸?手艺估计也不怎么样吧!
路人乙:王氏酒楼?不想去!听都没听过。
网友甲:最近这个王氏酒楼成天营销,烦不烦啊?就是炒成网红店,不好吃也没人去啊。
网友乙:总有人把这个王氏酒楼转到我首页,烦不烦?烦不烦?生理xg厌恶!我这辈子都不会去王氏酒楼!
后来……
路人甲:真香!
路人乙:真香!
网友甲:真香!
网友乙:真香!
cp:贺棠x王若冰
没人爱的小白菜攻vs自恋受
内容标签:种田文美食甜文爽文
搜索关键字:主角:王若冰┃配角:贺棠┃其它:
第1章卤鹅
王若冰蹲在王氏酒楼的大门口,慢慢地吃着两只热腾腾的包子。
就在二十分钟前,他从王氏酒楼的二老板成功升任大老板,但是他实在是高兴不起来。
王氏酒楼就像他手里这两只热包子,烫手。
王若冰慢条斯理,撕开香软的包子皮,包子的嫩馅汪在一肚子鲜甜的汤汁里,迫不及待地散发出诱人的香气。
这味道如此熟悉,李记早餐铺的手艺,过了这么多年都没变过。哪怕是他的舌头已经尝不出任何味道,记忆中却仍旧残留在舌尖,刺激着大脑不断分泌多巴胺,王若冰咬了一口包子,满足地眯上眼睛。
王若冰对待食物的虔诚,体现在用餐时的每一次细嚼慢咽。这是他从父亲身上继承的,对天生地长万物之灵的尊重。
同样继承来的,还有父亲那名扬郢都的绝世厨艺。
可惜父亲过世后,他渐渐味蕾失灵,让这笔丰厚遗产大大缩水,现在他就在思考,用这手打了折扣的厨艺,还能不能撑起摇摇yu坠的王氏酒楼。
王叔的话在他耳边回响。
“若冰啊,这酒楼我和你爸一起合伙,他出技术我出钱,眼看着它成为郢都第一楼,那时候多风光……可惜你爸走得早,那之后我换了几拨主厨,可惜当世没人能及得上你爸,这酒楼也一天不如一天,落到现在,方叔我也实在撑不下去了。你看这酒楼如果你愿意接,你就接了,你要不愿意,咱们就转手,路口那家合味楼的老板找我谈过,有接手的意思……”
王氏酒楼,是父亲的心血,也是王家的招牌,要是转了手,改了名,还会有谁记得曾经号称郢都神厨的父亲?
王若冰和他妈商量了,拿出了全部家底,把合味楼盘了下来。但是要怎么经营,他心里没底。
说到底,他不过是一个刚毕业的学生,大学专业也与酒店经营管理完全没有关系,厨房是由他亲自cāo刀,还是另请师傅?外场是用原班人马,还是另外招人?合味楼虎视眈眈,郢都大小名厨宛若星河灿烂,他要如何在这群狼环伺之中杀出一片重围?酒楼能有净收入又要多长时间?
更重要的是,为了盘下酒楼,家底都快掏空了,他再上哪儿弄钱去?
看来这次……是不得不求上贺家了。
王若冰吃完了包子,已经想了个通透,他拍拍手站起来,拿着王叔二十分钟前jiāo接给他的酒楼钥匙,把前后门锁了,骑上小电驴往菜市场的方向去了。
走遍了大小档口,王若冰勉强挑了两只晋山鹅。他要做一道卤鹅。
卤鹅这道菜,从沿海百越市一带传来,那边常用狮头鹅。郢都离得远,活鹅运过来成本高,本地不常见。王家钟情的是晋山鹅,而且只用十二个月到十八个月的鹅,这个月份的晋山鹅,最是肉质细嫩厚实,肥美入味。
王若冰从小就跟在我爸身边选食材,质量好不好,看一眼就知道。今天这两只只能算是勉强。
王若冰拎着两只活泼的鹅,回到酒店后门,开门进了后厨。
先做好卤水,再磨了刀,给鹅放血拔毛,汆水,把鹅放进卤水锅里,大火烧开出了香,再改小火慢慢卤一个小时,
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