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第478章 整理小吃店资料（第1页）

陈梦瑶回到别墅后，轻轻推开门，走进宽敞明亮的客厅。她疲惫地坐在沙发上，揉了揉太阳穴。欧阳寒见状，连忙把之前整理出来的建议递给她。“瑶瑶，我按照你的想法梳理了一下，你看这些可行吗？”他小心翼翼地问。

陈梦瑶接过文件，仔细浏览起来。看完后，她满意地点点头：“不错，思路很清晰。”随后，两人开始针对每个活动逐一讨论并写出具体的步骤。他们先从区域划分入手，重新修改设计图纸。在糕点区，他们决定另外划分出一个甜品区，专门用来制作各种糖水。厨房自然也要单独设置一个区域，以保证食材的新鲜与卫生。

“甜品区和糕点区的背景墙，我觉得要营造温馨甜蜜的感觉。”陈梦瑶提议道，“毕竟都是甜的东西，这样的氛围能让顾客更有代入感。”欧阳寒点点头表示赞同：“那我们可以用一些粉色调或者暖黄色调来装饰，再搭配一些可爱的卡通图案，比如小熊、花朵之类的。”

至于烤肉区和麻辣烫区，则需要完全不同的风格。“这两个区域的背景可以设置成一些吃得很香的可爱动物形象，比如小兔子啃胡萝卜、小猫咪吃鱼等，这样既有趣又能吸引小朋友和老人的目光。”陈梦瑶笑着说。而面食区则选择与小麦、水稻有关的食物背景，例如包子、面条等传统元素。“我们要让顾客一进来就能感受到浓厚的文化气息。”欧阳寒补充道。

此外，为了照顾一些有特殊疾病需求的老人，他们还计划设立一个低糖低盐的美食区。“这个区域非常重要，很多老年人都喜欢外出就餐，但又担心饮食不健康，所以我们一定要把这个区域做好。”陈梦瑶语气坚定地说。

接着，他们开始规划开业活动的具体内容。“前三天，糕点、饮品和糖水实行买一送一的优惠，怎么样？”陈梦瑶问道。“很好！”欧阳寒立刻回应，“同时，消费满三十元可以获得一张抽奖券，奖品可以是一些店内自制的小礼物，比如手工饼干或者定制杯垫。”

对于烤肉、麻辣烫和面食区域，他们决定采用三人同行一人免单的策略，而且免单对象限定为小孩子和老人和残疾人。“这样一来，既能吸引家庭顾客，也能体现我们对弱势群体的关怀。”陈梦瑶解释道。同时，他们规定前三天每天消费满五十元可以获得一张抽奖券，第三天晚上统一进行抽奖。“奖品可以是现金红包、免费用餐券或者我们的限量版周边产品。”欧阳寒兴奋地说道。

接下来，他们讨论了会员制度和集印花送饮品的规则。“会员充值三百块钱就可以成为会员，每次消费都可以直接从卡里扣款。”陈梦瑶说，“每消费十元可以得到一个积分，一百积分可以兑换一次免费用餐的机会，不过只能限一个人使用哦！”

至于集印花送饮品的活动，他们打算设计一些有趣的题目或谜语让大家猜。“猜对五题可以获得一个印章，集齐五个印章就可以换一杯饮品。”欧阳寒笑着补充，“这样不仅增加了趣味性，还能吸引更多顾客参与。”

除此之外，陈梦瑶还提出了在传统节日举办特别活动的想法。“比如蒙眼试吃的活动，给出十样东西让他们猜。如果全部答对，当天的消费免单；答对七题打八折，答对五题打九折。”她认真地说道，“当然，如果一题都答不对的话，我们也准备了一份小小的安慰奖，比如一个小玩意或者手工艺品，让他们不至于空手而归。”

谈到外卖平台时，陈梦瑶坦言：“我觉得这个事情得等店铺落实和名字注册好之后再去弄。毕竟现在一切都还在筹备阶段，太早动手反而会浪费精力。”欧阳寒也表示同意：“线上的宣传活动也是等名字和店铺确定后再找人操作。到时候可以直接请艺术品网店的电脑专业人士帮忙，他们在这方面肯定更专业。”

关于美食节的安排，他们认为相对简单。“在一些法定假日去社区办美食节，现场制作各种小吃，比如奶茶、冰淇淋、烤肉、麻辣烫等。”陈梦瑶兴致勃勃地说，“还可以带上机器，让顾客亲眼看到制作过程，这样更能激发他们的购买欲望。”

然而，这项工程并不轻松，届时需要招募一些帮手。“毕竟不是每个人都能熟练操作这些设备，所以必须提前做好人员培训。”欧阳寒提醒道。

最后，他们提到了DIY饮品和糕点比赛的事宜。“这个比赛半个月举办一次，要求参与者自己创作店里没有的糕点和饮品。”陈梦瑶介绍道，“到时候我们会邀请专业的美食家过来评判，如果作品得到一致好评，不仅可以获得丰厚的奖励，还会成为店里的新品。如果新品受到客人的喜爱，我们还会额外给予创作者分红。”

她将这些活动一一记录在笔记本上，打算稍后有空的时候拿到电脑前，仔细整理并打印出来。至于菜单的设计，她还需要从之前搜集的小吃选项中精心挑选一些适合自家店铺的品种。自助烤肉和麻辣烫作为主打项目，无非就是围绕着各种肉类与新鲜蔬菜进行搭配组合，具体的内容已经了然于胸。

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然而，关于价格的设定，她决定暂时先放一放，留到后续再细细斟酌。而在面食方面，她早已收集了丰富的种类，几乎涵盖了所有常见的选择，因此可以直接罗列出来供顾客参考。此外，糕点、甜品以及奶茶等品类也同样可以从之前的资料中筛选出合适的选项，以满足不同顾客的口味需求。

随着讨论的深入，时间悄然流逝。不知不觉间已经到了中午吃饭的时间。“哎呀，聊得太投入了，肚子都饿了！”陈梦瑶拍拍自己的胃，笑呵呵地说。欧阳寒也跟着笑了起来：“确实，咱们赶紧去饭厅吃饭吧，待会儿继续完善这些细节。”

于是，两人放下手中的资料，起身朝饭厅走去。一路上，他们还在热烈地交流着刚才未尽的话题。

他们边吃边聊，气氛轻松愉快，不一会儿两人就吃完了饭。接着，他们回到了大厅里开始讨论菜单的细节。陈梦瑶首先开口：“我们先从自助烤肉和麻辣烫的食材说起吧。”她拿起笔，在纸上列出了一长串的肉类和蔬菜，“比如各种肉丸、火腿肠、热狗、牛肉串、肥牛卷、鸡翅尖、鸡腿、鸡中翅、鸡小腿、猪肉串、虾、生蚝等等。”她停顿了一下，又补充道，“蔬菜的话有青菜、玉米、茄子、土豆片、豆腐、莲藕片、金针菇、冬菇等。”

欧阳寒点点头，接过话题：“那定价呢？我觉得可以按照成本加上合理的利润来定。”陈梦瑶立刻回应：“对啊，我之前想过这个事情了。肉丸的话，我们定价3元一串，每串四个；火腿肠和热狗也是2元一串。牛肉串和肥牛卷稍微贵一点，5元一串；鸡腿、鸡翅膀、鸡小腿都是5元；鸡翅尖稍微便宜一点，4元一串。至于海鲜类，虾8元一串，生蚝12元一打。”

“听起来不错，”欧阳寒称赞道，“那蔬菜呢？”陈梦瑶继续说道：“普通蔬菜像青菜、豆腐、土豆这些都2元一份，莲藕稍微贵一点，4元一份；金针菇和冬菇是3元一份。”

两人商量了一会儿后，陈梦瑶又提到了面食。“上次我查了一些面食的做法和种类，可以根据里面放的不同材料来定价。比如说普通的面条加点青菜就是最便宜的，如果再加上肉或者蛋，价格就可以稍微高一点。”欧阳寒点头表示赞同。

接着，他们讨论起了包子和糕点的价格。“这些基本都在2到5元之间吧？”陈梦瑶问道。欧阳寒笑着回答：“嗯，这样比较合理，毕竟大家吃这些东西的时候不会太计较单价，主要是看性价比。”随后，他们又谈到了糖水的价格。“糖水的价格可以从3元到十几块不等，具体还是得看用料的多少。”陈梦瑶认真地记录着每一个细节。

最后，他们聊到了奶茶饮品和水果茶。“饮料这块儿也不能定价太高，毕竟很多人吃饭时都会顺便买一杯解渴。”陈梦瑶提醒道。欧阳寒附和道：“没错，尤其是年轻顾客，他们更注重整体消费体验，而不是单个商品的价格。”

所有的内容都整理完毕后，陈梦瑶把食物分门别类地整理好，等晚点告诉慧心再设计出一份完整的菜单，“这样看起来清晰多了！”欧阳寒满意地说。

之后，陈梦瑶和欧阳寒一起去了书房，把刚刚写下的活动计划输入电脑并打印出来。“多打印几份吧，到时候给每个人发一份。”陈梦瑶建议道。欧阳寒一边操作打印机一边说：“好主意，这样也能避免遗漏什么重要内容。”他们将打印好的文件小心翼翼地装进文件袋中，准备下次开会时交给相关人员。

陈梦瑶为了更好地照顾高血糖、高血脂以及高血压的老人，特意在电脑上查阅并筛选了许多适合这类人群食用的小吃、糕点和饮品，并且则给它们标上了合适的价格。她将这些健康食品一一添加到菜单中，并且特别标注了“低糖低盐饮食”，以确保每位老年人都能安全享用。

这份精心整理的菜单随后被完整地录入电脑保存下来。为了方便查看与分类管理，陈梦瑶对菜单进行了细致的划分，包括烤肉类、麻辣烫类、糕点类、面食类、饮品类以及甜品类等多个大项。每个大类下又进一步细分出具体的品种：例如，糕点类涵盖了包点（如肉包、菜包）以及其他传统糕点（如红豆糕、红枣糕）；面食类则细分为面条、云吞和饺子；饮品类包含奶茶、水果茶、养生茶等；而甜品类则收录了双皮奶、布丁、绿豆糖水等各种经典糖水。

完成所有内容的编辑后，陈梦瑶打印了一份清晰的菜单交给慧心，晚点请她负责设计一个更加美观且实用的版本。“希望她能够做出一份既符合视觉美感，又能满足实际需求的设计。”陈梦瑶满怀期待地说道。

忙完这一切，两人都显得有些疲惫。“要不咱们午睡一会儿？”欧阳寒提议道。陈梦瑶伸了个懒腰，笑着说：“好啊，正好放松一下，下午还有好多事情等着我们呢！”于是，他们暂时放下手中的工作，决定先休息片刻再继续。

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