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冰糖的做法要以白砂糖为基础。将白糖放入锅中,小火煎熔,然后缓缓加入鸡蛋清液,这样可以进一步去除杂质。
熬糖的过程一定得有人守着,否则极容易煎糊。
与此同时,取几节青色的竹子,劈成一寸来长的小段,等到糖浆变得清亮,便将竹篾丢进去,放置一夜,便可凝成津甜透亮的冰糖。
冰糖虽然是用白砂糖做的,却有着白砂糖无可比拟的优点——不黏手、甜丝丝,可以装在兜兜里,想吃的时候随时可以拿出来舔一舔。
于是,冰糖一经面世,立马挤掉砂糖的位置,成为双儿们的新宠。
小雪娃眼巴巴着看着虞峰拿着木槌敲糖块,馋得一个劲儿叫爹爹。
虞峰看着自家儿子,无奈地说道:“你小爹说了,不让你吃太多糖。”
小家伙扁扁嘴,软软地求道:“爹爹,不知道。”
虞峰抿着嘴,假装严肃地看着他。
小家伙不仅不害怕,反而伸出白白的小爪子,揪着他的衣袖晃啊晃,“爹爹~吃冰冰~”
虞峰听着小双儿软软的语调,那颗汉子心立马软成一团。
他叹了口气,十分抠门地捡了一块最小的,悄悄塞到儿子细细的小手里,并且学着苏页的样子嘱咐道:“不许吃太多,不然牙会掉!”
雪娃乖巧地点点小脑袋,然后趁他不注意,嗖地一下把整个糖块都丢进了嘴里。
虞峰一惊,刚要抢出来,小家伙便朝着他弯起眼睛,笑得又萌又暖,几乎能够融化全世界。
高大的汉子长长地叹了口气,再一次妥协。
真是一点办法都没有啊!
第111章【冰糖葫芦】
虞峰偷偷给雪娃吃糖块的事最终还是暴露了。
晚饭时,苏页专门给雪娃蒸了两个白白胖胖的糖三角,平常小家伙特别爱吃,今天反应却是淡淡的。
苏页揉了揉小家伙软软的肚皮,担心地问道:“宝宝不舒服吗?”
小家伙闭着嘴巴摇了摇头,那心虚的小样子明明白白地写在了脸上。
苏页看向虞峰。
高大的汉子几乎要将头埋到碗里,仿佛那碗白粥有多香似的。
苏页抿了抿唇,手指放在雪娃嫩嫩的脸颊上,严肃道:“宝宝,张嘴。”
雪娃向来最听苏页的话,虽然有些怕怕的,然而还是乖乖地张开嘴巴,露出两排白白的小乳牙。
苏页抬起小家伙肉肉的小下巴,凑近了一看,好嘛,大大小小的糖渣还在牙齿上黏着呢!
苏页把雪娃放开,面无表情地看向虞峰。
汉子立马露出讨好的笑,干脆地说道:“小页子,我错了。”
苏页嘴巴抿成一条直线,冷冷地看着他,一言不发。
虞峰皱着脸,怂怂的,表情看上去十分可怜。
雪娃伸出细细的小手,抓起糖三角,怯怯地求道:“宝宝吃饭,爹爹不气。”
苏页心一软,把糖三角接到手里,“不饿就不要吃了。”
雪娃扁扁嘴巴,圆圆的眼睛里涌上湿意,却又努力不让自己哭出来。
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