手机浏览器扫描二维码访问
第21章筹备（第2页）
从那以后，他对借钱给别人就有心理阴影了。
……
中午饭点，第九快餐门店中几乎坐满了食客，看起来已有80%的上座率，但实际上只坐满了三分之二，因为二楼还有一层。
但是二楼没有碗柜和餐具，添饭加菜都得下到一楼，所以二楼的存在感很低。
店里一楼有66个餐位，二楼有40个餐位，一共是106个餐位，陈轩听杨志建说，去年生意最好的时候，经常出现一百多个座位全部坐满的情况。
按照陈轩的计算，等以后生意好起来，中午饭点人最多的一个小时，大概能接待三波满座。
一般来说，人吃饭所需要的时间在15至20分钟左右，10分钟快速吃好的和30分钟才吃好的都在少数。
由于每一个餐位都不可能时时满座，所以保守估计那一个多小时的满座营业，大概会来三拨人，也就是三百人次。
而中午的营业时间其实是从十点半开始的，只是十点半的时候，只有一半的菜做好，食客选择较少，食客人数也较少。
从十点半到十四点半有四个小时的营业时间，生意最好的一个多小时能接待300人次，其他两个多小时则能接待200到600人次。
不过正常情况下一般这两个多小时只能接待200人次左右，也就是中午接待500人，加上晚上接待四百余人，一天接待九百至一千人次左右。
2014年这个时间点，客单价平均在17元左右，比起十年后普遍在二十几的客单价那是不能比，也就是说第九快餐门店堂食的天花板在一万七左右的营业额。
但是不可能每天都能达到堂食营业额的天花板，除去周末，平时至多也就一万五左右。
上线外卖以后，一般外卖能占到营业额的10%至30%，所以平时一万五的堂食营业额加上外卖的营业额，每天营业额能达到1万8左右。
简单的算了一笔账之后，陈轩总算知道了2020年以前的餐饮行业有多赚钱了，为什么这几年这么多人入行开火锅店。
当然从2020年开始往后几年餐饮行业都不好过，不过线上外卖和半成品预制菜又会大火。
当然如果顺利的话到时候自己的主营业务肯定已经不在这个行业了。
……
上线外卖之前，陈轩担心后厨人手不够，他还特地招了两个年轻厨师，这两个年轻厨师他招了很长时间，从给朱忠林放长假以后就一直在招。
他对新厨师的要求是不能太老，因为招一个月薪七八千有多年经验的大厨性价比不高，而且这种多年经验的大厨往往有着自己的傲气，很多做菜习惯不愿意改，所以他们做出的菜往往在做菜流程以及调料等方面与杨志建有所不同。
这里并不是说他们做出的菜，相比杨志建就不好吃，而是属于另一种味道，另一种加工食材的工艺。
这对陈轩将来要推行标准化不利。
红楼之挽天倾 神女下界历险记 家侄崇祯，打造大明日不落 我是真不想长生啊 都市：冷酷霸总诱她成婚 商战我为王 反派们都宠宠宠宠宠宠宠宠我 闪耀至尊 情敌的自我修养 玄门医婿 原神：只想摆烂的我扬名立万了 骄贵王爷难治，医妃别逃 大佬救命！顾总让你老婆别装了！ 无限单机漫游记 女战神登府退婚，本皇子不装了！ 次元：开局签到雷律核心 无名指的光环 我有妖法 重生后，我暴揍了女友的男闺蜜 尾巴给我摸一摸
一吻成瘾：帝少独宠娇妻
关于一吻成瘾帝少独宠娇妻结婚三年，老公从不碰她，对初恋情人念念不忘。直到他的初恋情人出现，她主动提出离婚。他却不乐意了，死缠烂打。...
军婚100分：重生校园女王
关于军婚100分重生校园女王前世，她被人挖眼剜心在狱中含冤而死。今生，她拜名师虐渣渣撩男神，整个大陆横着走。说她胖？转身逆袭成魔鬼身材天使面孔。说她学渣？立马各项竞赛奖杯拿到手软，甚至还捧回了个全国状元。说她没人要？排队告白的人从学校门口排到了总统府大门。总统抄家伙，抢人！1V1，女强男更强，虐渣打脸爽爽爽慢慢已有完结文隐婚100分重生学霸女神快穿虐渣指导手册强吻高冷老公妻子的逆袭，欢迎阅读...
婚心计：老婆，别来无恙
关于婚心计老婆，别来无恙传闻他金屋藏娇，有一个放在心间上宠的女人。婚礼前夕，她把护照，身份证，机票交到他手里，去找她吧。还有一张写着她地址的便签。然后转身离去。一别三年，她浴火重生归来，入主叶氏。一边在商界周旋，一边着手调查父母的死因。那个名义上的未婚夫却将她逼到角落里，慢条斯理地解着衬衫扣子，野了那么久，舍得回来了？叶挽冷冷地看着他，这个男人要做什么？！直到整个人被扑倒，叶挽才回过神来，混蛋，做什么？！那混...
三世一兵
前世他壮志未酬，身死东瀛，化为一只大鸟要奋力飞回故土。而今生他生于西北终是记忆觉醒，终是奔赴东南，投身戚家军，奋力抗倭。那么来生呢？身体会死去，不死的是精神！三生三世家国，八千里山河，小兵，你准备好了吗？如果您喜欢三世一兵，别忘记分享给朋友...
贴身兵王俏总裁
作为曾经的王者，夏天感到压力很大。因为他永远不知道那些纨绔恶少为什么总会有事没事挑衅，也不知道那些各色美女为什么哭着喊着喜欢自己。刚刚报得大仇，夏天低调归隐国内，一次莫名其妙的偶然，他成了俏总裁的同居男友。泡美女，斗阔少，打恶霸，踩纨绔，他披着人畜无害的外表，干着惊天动地的勾当。美女们很纠结，当她们决定深度揭开他的...
重生后她手撕了反派剧本
双A双洁互宠1V1，女扮男装前世，司明叶为司家得罪了整个古武界，最终被至亲算计，葬身火海，死后方知她竟是一本小说里的大反派，活该有此下场。重生归来，熟知剧情的司明叶将上辈子沈家那个逆袭后惊艳所有人的私生子推到了人前。重来一世，司明叶真正肆意而活，护她想护，灭她想灭。可不知何时，沈家那卧薪尝胆的大尾巴狼私生子竟点亮了小奶狗技能，又乖又萌又缠（馋）人。司明叶推开求抱的沈知然沈家主，男男授受不亲，我喜欢异性。沈知然再次黏上来，好巧，我也是。古武界的人都知道，司明叶心狠手辣，能眼看至亲惨死而冷眼旁观，却唯独将沈家那个人人厌弃的私生子捧在了手心里，不惜一切把人推上沈家家主之位。司家覆灭之日，司茂典站在那熊熊大火之前含恨怒骂司明叶。司明叶却只是回之淡淡一笑，爷爷口口声声放心不下司家，既如此，那我就让你带着司家一起下地狱，这回你可放心了？人人都以为司明叶这下要完了，没了司家，她也就只是个会点儿功夫的普通人。谁知武运会上她亮出底牌，先天之境的级别轻松碾压所有人。更加闪瞎人眼的是，那向来低调的沈家家主竟然当众求婚，并全球直播。此时人们才知道，原来他们一直害怕忌惮的司少居然是个女人！！！如果您喜欢重生后她手撕了反派剧本，别忘记分享给朋友...