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结成了絮状的羊奶全部倒进去,再拎起纱布的四角,纱布中间就会留下羊奶的白色絮状物,液体被过滤在了盆里。

得抓着纱布挤压,把絮状物中的液体挤掉。

现在还有些烫,赵叶青一边吹一边挤压,纱布包裹着的絮状物变成了一团白色的固体,这就是简易版的羊奶酪。

挤出来的液体是乳清。

这种羊奶酪在云省被称为羊乳饼或是羊奶豆腐。

和藏民的奶豆腐不太一样,那大多是牛奶做的,制作方式是发酵后加热制作。

和普通的奶酪也不一样,普通奶酪是做好后还要发酵。

这种简易的羊奶酪做出来也像前两者加热后会拉丝,只是没有经过折叠处理,拉丝会有些容易断。

但是奶香很浓郁,煎炸蒸都行。

像是做豆腐的过程,白色的固体奶酪最好还是经过重物压一下。

赵叶青把奶酪用纱布完全包裹起来,放在碗里,上面压一个圆形石头。

剩下的乳清不浪费,还能用来烙饼或是做馒头,也很有营养。

正好还没有做主食,赵叶青在乳清里面加了面粉,调成了面糊就舀到加热了的锅里,摊成薄薄的饼。

穆奚把煮着熊肉的盖子打开,里面的汤汁几乎已经被收干。

熊肉是一大块放在里面酱卤的,用筷子戳进肉里,把肉插出来放在砧板上,一半片成薄片,一半切割成小块。

赵叶青摊了五六张饼子,又在锅里倒油加热。

把纱布里的奶酪给拿出来,此时的奶酪已经被挤压的有些硬度了。

用刀切成薄片,放进油锅里煎到两边焦黄。

撒盐或是撒糖都可以。

赵叶青想着今天发生了这么多事,还是撒些糖,吃点甜食缓解一下情绪。

穆奚端着一盘切好的熊肉过来,赵叶青先用筷子夹了一块肉放进嘴里。

熊肉粗糙她是有心理准备的,可没想到炖煮了这么久,还是不太好嚼。

口感类似于猪肝,又有些像是煮过的牛肉干。

肉质纤维很粗,细品还有一丝丝熊身上的味道。

不算难吃,但是也绝不如牛羊肉好吃。

赵叶青把饼子拿到手上,将片好的熊肉片放进饼里卷起来吃。

切成片的熊肉要好一些,比较薄显得没有那么粗糙。

吃完饭,穆奚去院子里处理残留的血迹,以免吸引到别的动物。

赵叶青烧了一大锅开水,两人泡了澡,彻底把紧绷的情绪松懈下来,这才睡了个好觉。

-

从那天过后,两人在草甸上时不时就会看见一些没有见过的动物。

比如之前在湖边的鹿群,后来家附近又出现了一群白唇鹿。

白唇鹿的领头鹿鹿角很大,嘴巴一圈的毛色是雪白的。

可能是因为牧草地离家比较近,即使大部分牧草都被冻坏了,可鹿群这种时候并不挑嘴,翻开积雪还是会吃。

异乡人  非典型人设(快穿)  重生之宰辅在上+番外  梦穿1988,我有了阴阳眼  套羊[娱乐圈]+番外  钓到高冷学神后  初恋杜鹃/捞人师+番外  我被受害者的背后灵缠上了+番外  巷子裏的猫和他  手拿绿茶剧本后,和大佬联姻了  心有猛虎  综影视:命运大回转  狱女妖娆  九阳神尊:我靠双修能变强  相亲对象差点又噶了  凶奶奶是年代文真千金  旺 夫(BL商战)  离婚就离婚+番外  玄幻反派:仙域最强太子爷!  再见已倾城  

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