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他选了饱满粒大的乌梅放入冷水里浸泡,浸泡开之后倒入烧开的水浸泡,再用冷水浸泡换水两次。将甘草水煮一番过冷水放入盘中加两勺子梨花蜜。将冰片糖熬出浓稠的浆来装碟子。黄金桂用蒸汽蒸开,焕然新生。
将甘草桂花乌梅用干荷叶包裹后装入干净的白色布袋子里,布袋子放入新鲜竹片。扎好袋子倒入冷水大火烧滚将酸梅汤倒入准备好的瓷罐里。
封好瓷罐放在装了井水的桶子里。中间夏粽还换了三次水。
冰片糖糖浆入冷却的酸梅汤,融化的那一瞬间仿佛有一道银河消失在里面。
再添加三勺梨花蜜。
酸梅汤色泽殷红泛金,好看得不行。
夏粽忍不住喝了一口,顿时眯了眼睛。
酸梅汤全然无一点酸涩味,酸酸甜甜分外解渴,入口生津。桂花之香肺腑回荡,这里面还包裹着一股清新荷香荡人心涤。入喉之后不久,忽有竹味撩面,从酸甜口味中缓然生出来。
夏粽喝了一口都不忍再喝了,都想把酸梅汤藏起来慢慢喝了,但是他知道他要马上喝完然后把东西都洗干净放到原地去。
他又不傻,要是被人知道他乱动厨房的东西,恐怕会把小命丢在这里。
他把瓷罐放在桌子上,先去把东西收拾干净了。
正把梨花蜜放到柜子里,这个时候后面突然传出来人声:“你在干什么?”
夏粽被这一吓,凳子一歪,人摔在地上差点没摔断骨头。他忍着痛往后边看,只看到一个锦衣华服的六岁小娃娃疑惑看他。
夏粽不知道这是府里哪一位主子,急急忙忙说道:“我、我在整理一下厨房的东西。”
说谎不带眨眼的。
这娃娃皱眉头看着夏粽,夏粽冷汗涔涔。过了一会儿听他道:“我是偷偷出来抓蟋蟀的,你帮我抓蟋蟀吧!前晚我在这里抓到了一只好大的蟋蟀,斗拜了学堂里的无敌铁将军!”
夏粽:“……对不起啊少爷,我这里要打扫厨房,马上就要天亮了,到时候要准备吃食。”夏粽又不傻,他还想回去睡两个小时了。
这娃娃听夏粽这么一说,脾气顿时就上来了:“我不管!你今天要是不帮我抓只大蟋蟀我就让左管家把你赶出去!”
夏粽:“……好。”人倒霉的时候真的是喝口凉水都塞牙的。好在厨房这一块儿蟋蟀多,夏粽抓了十七八只蟋蟀这少爷才算满意了。夏粽满头大汗着,看着坐在板凳上拿大碗用草叶子已经逗起蟋蟀来的少爷,夏粽无言以对。他怎么就这么倒霉呢?这少爷还不走他怎么办?
抽了凳子坐下,端了瓷罐喝酸梅汤。
好累好饿好渴。
夏粽喝了好几口缓了缓,结果抬起眼睛正好看到这少爷看着他。
娃娃开口问:“你这是什么水啊?好看得很。”
夏粽有点心虚:“这是酸梅汤。”
娃娃皱眉:“你说谎!我们家酸梅汤不长这样!”
夏粽:“……真的……是酸梅汤。”
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