手机浏览器扫描二维码访问
虽然现在婚礼仪式已经举行完了,可是外面还有那么多的宾客,二楼大厅三四楼包厢宴会厅都坐满了人,等会儿叶秋叶和林巧儿两个还要挨桌敬酒,不是耽搁时间的时候。
看到这些食材,老蔡也只能猜出叶秋叶似乎要烧一道清炒荷兰豆,至于豆腐和乌鸡该做成什么菜他还没猜出来,这两样食材均可以单独成菜,也可以一起搭配,跟豆腐一样,乌鸡的做法也多了去了。
老蔡虽然还不太确定叶秋叶要做什么菜,不过心中对叶秋叶挑的这些食材却是呲之以鼻。
除了那道清蒸龙虾以外,其他的都是家常便菜,在今天这种场合实在是有些上不了台面。
这么高规格的喜宴就得挑选那些珍贵食材那才够排场够面子,就您挑的这些食材,充其量也就是路边摊的水平。
不过这位林厝合最尊贵的女婿挑选食材还真是够挑剔的,满满一筐荷兰豆他只挑出来一盘,别说他挑选出来的每根荷兰豆都是不老不嫩恰好是最丰满的时候,细数一下每根荷兰豆都是八个豆,个头大小也完全一样,一眼看去确实要比随手抓来的混搭要赏心悦目的多。
叶秋叶也不废话,亲自动手改刀,手脚麻利的抓起几个调料瓶调制了一碗料汁,随后将挑选出来的那把小葱掐头去尾截下一段剖开改成细细的葱丝寸段装到一个料盆里,余下的小葱葱青直接切成了葱花,直接撒在了那盆豆腐上,葱白也是切成了寸段放到料盆里备用。
看着叶秋叶行云流水一般的动作,老蔡暗暗点了点头。
别说,这金龟婿的基本功还挺扎实,现在最少已经是一个合格的配菜工了。
围观的众人中就数林向南对叶秋叶的厨艺最有信心,他见叶秋叶把切好的小葱洒在豆腐上,忍不住笑呵呵的问道:“你这是打算用小葱拌豆腐来糊弄咱老爷子啊?”
正忙着给酸菜去筋的叶秋叶头也不抬的说道:“麻烦哪位师傅把龙虾拿过来,蒸好了。”
老蔡急忙指使杀鱼工去蒸柜把龙虾端过来,刚才全部注意力都放在叶秋叶身上了,早就已经忘了蒸龙虾这事儿,没想到叶秋叶自己还默记着时间。
蒸好的龙虾摆在叶秋叶面前,造型摆的不错,虾头高耸,两根长须向后弯曲正好支撑到鱼盘最后,已经开背的龙虾背部绽开露出里面白皙的虾肉,散发着一股浓郁的海鲜清香。
叶秋叶回手将那碗调好的料汁倒进锅里,一个猛火煮沸,膝盖轻磕煤气开关收火,端锅转身将依旧沸腾的料汁倾倒在虾肉上,转身洗锅烧油头也不回的说道:“一次性手套给我一只。”
酒店后厨都备有一次性手套,不过除了凉菜间以外其他岗位很少使用,嫌麻烦,反正也没有客人能看到,厨师们已经习惯了怎么方便怎么来。
戴上手套,叶秋叶从料盆里抓出切好的那一缕葱丝洒在虾肉上,转身从油锅中舀出半勺热油,滋啦一声浇在了葱丝上,开口说道:“好了,上菜。”
一旁早已待命的打荷领班手脚麻利的将浇好油的龙虾端到托盘上,他刚准备端走,老蔡一把拉住了他,陪笑冲着已经端起那盆豆腐的叶秋叶问道:“叶师傅,我能不能试一下,你放心我不会破坏造型。”
叶秋叶捏起一小撮盐均匀的洒在豆腐上,冲着老蔡笑道:“蔡师傅是厨师长,对厨房出来的每道菜都有把关的责任,你当然可以尝一下,在不显眼的位置挖点虾肉也没问题。”
老蔡呵呵一笑,从工作服上衣口袋中拿出他专用的试菜勺,用纸巾擦了一下将勺尖探入已经饱蘸了汤汁的龙虾肉中,抽出来时只带了薄薄的一层汤汁送进嘴里。
叶秋叶向料盆的豆腐上撒了一些味精水,直接用带着一次性手套的那只手抓着盆里的葱花和豆腐,笑眯眯的望着老蔡问道:“蔡师傅,味道怎么样,提点意见。”
叼着勺子还在细细品味的老蔡猛然清醒过来,吃惊的望着叶秋叶问道:“叶师傅,刚才你调料汁的时候我注意到你只用了白醋、食盐、鱼露和味精这几味调料,为什么你蒸出来的龙虾会比我们平常蒸出来的龙虾更鲜,而且味道也比我们蒸的更加醇正了。”
叶秋叶手上继续抓着豆腐,笑道:“其实主要还是你们的食材好,你们龙虾池里有七八只龙虾是野生的,野生龙虾运动量要比养殖龙虾运动量大,所以虾肉更加紧密,只要控制好蒸煮时间就可以最大程度的还原虾肉本来的鲜味,调的那些料汁不过是起到了一个激活的作用,这道菜的关键还是对蒸煮时间的控制,时间不足虾肉会没有熟透,时间超了又会造成虾肉发柴,按照你们这个蒸车提供的热量,八分钟刚刚好。”
老蔡冲着叶秋叶挑起了大拇指:“叶师傅厉害,我老蔡服了。”
一旁的林双喜忍不住伸手去抢老蔡手中的勺子,笑道:“我也试试小姑父的手艺。”
林向南在一旁笑呵呵的说道:“喜子过份了啊,你们这么多人你试一口他试一口,我看不用端上去这龙虾就只剩下壳了。”
林双喜尴尬的一笑收回勺子:“三叔批评的是,那谁,还不赶快送去传菜间,等会儿都凉了。”
叶秋叶微微一笑冲着打荷工吩咐道:“凉菜盘,谢谢。”
星际争霸之最强指挥官 血色童谣 四合院:虐禽从被贾张氏退婚开始 鬼手巫医:冥王宠上瘾 斩神从日本东京开始 最强帝王者 我带着空间戒指:穿越到1939 生下五胞胎后她成大佬小祖宗 一不小心成了文娱神话 凤鸣放逐之地 主神空间开宝箱 斗罗之天羽神龙 都市之变身霸王龙 我只想愉快的恋爱 穿书末世:我靠算卦走上人生巅峰 许大茂:别惹我,我还有个哥哥! 离谱!师姐都是主角,我成了反派 LOL:开局成为rng上单 联盟:我建议过的选手全是英雄海 看斩赤瞳的我身陷斗罗
一场阴谋,她沦为了唐家的牺牲品,嫁给并不爱自己的厉霁川。婚后的生活暗无天日,婆婆嫌弃她,讨厌她,老公的青梅竹马陆晚晴设计她,陷害她。我送你出国进修,妈应该不会再针对你了。没有商量,没有询问,厉霁川直接将她赶出厉家的大门。三年后,她荣耀归来,成为医学界有名的医生。却发现那个从不曾正眼瞧过自己的男人在她失踪的这三年,为她学会了手语,为她派侦探遍寻天下,为她守身如玉。唐唯一,不要再离开我,这辈子都不行!如果您喜欢厉先生他又酥又撩,别忘记分享给朋友...
关于神级龙卫拥有‘军道杀神’之称的亚洲第一特种兵林强,因故返回都市,从此开启了一段新的激情历程,为复仇,披荆斩棘威震华夏,除叛徒,热血豪情无往不利。...
女毒尊星雾飞升失败,魂穿到了十年后,然鹅,让她震惊的时候,原主竟是个超级无敌大渣女,惹过的桃花债数都数不清。她看着眼前被原主渣过的美男一号二号三号十七号,顿时感觉头痛无比。小皇帝邀请你去赏花,去不去?星雾告辞!下一秒,她的府邸就被大军给包围了,三万铁骑堵得密不透风,直接绑了她全家做人质。星雾好好好,我去。咻!她的天才表哥从背后,一剑刺出,因爱生恨,要取她性命。星雾一把毒粉放倒了表哥和小皇帝之后逃吧。人生太特喵的艰难了。谁知道,刚逃出门去,在大街上就被一只帅气小奶狗叫住,一脸悲愤地当街控诉又躲我?你这个让我伤心流泪的坏女人!星雾我失忆了。少来这一套,我还不了解你?又要装失忆躲我们兄弟?哈?还有个兄弟?套路太深了,告辞!幸好,上一世收的大佬徒弟们,还能帮帮她,让她躲一躲。星雾叹气阿烬啊,身为一个超级大渣女,要怎么在她渣过的神经病前男友们的轰炸之下,平安活下来?帝烬天呵呵。师父,你觉得我怎么样?星雾!!!后院也失火了,溜了溜了。如果您喜欢穿成渣女被前男友组团轰炸,别忘记分享给朋友...
当梁凡从地底爬出来之后,才发现不是变秃才能变强!我要控制我自己,要是不小心一拳打爆这个星球怎么办?安静的隐藏在世俗,全世界都不知道我有多强,虽然这个世界妖魔鬼怪很变态,但苟着享受才是我要的生活啊!要是有人偏偏不想让你过得舒服呢?那就给他一拳!...
盈若再世为人,一睁眼就成了一个光头萌妹。光头咋了?聪明!有福气!这一世,父母宠,兄长姐姐疼。本少女动动脑,带着全家欢喜致富,奔光明前程。一不小心,还钓到金龟婿一名!只是盈若叹气,她家乌龟有点腹黑,这前程奔的好像有点儿大啊!...
叶辰穿越到平行世界,获得了超级剪辑系统,只要剪辑视频就能上传到诸天,就能获得奖励。叶辰剪了第一个视频盘点诸天最震撼的名场面Top10夜凯!迈特凯vs六道斑这震撼人心的一脚Top6一拳就给地球梳中分一位神秘的强者Top2三体请求一块二向箔,清理用太阳系入画叶辰的视频上传后,整个诸天万界后都震动起来。鸣人我靠,迈特凯老师原来这么厉害,不愧是传闻说能毁灭五大村的男人。琦玉你这样曝光我,让我很困扰。当二向箔出来时,诸天万界,一片沉默。天,这么震撼的场面只能排第二,那第一得多么恐怖。如果您喜欢诸天超级剪辑系统,别忘记分享给朋友...