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第212章 稳步提升的效率(第1页)

暮色渐沉,食肆里最后一桌客人结账离开,碗筷碰撞的声响歇了,只剩后厨传来收拾灶台的动静。

夏沐望着展示架上几乎没动过的秋梨膏,瓷瓶在昏黄的灯光下泛着温润的光。

可她心里却像压了块凉石头,提不起半分兴致。

“唉,这秋梨膏怎么就卖不动呢?”

她伸手摸了摸瓷瓶,指尖触到冰凉的釉面,语气里满是失落。

白天药膳汤卖得火热,客人的夸赞还在耳边绕。

可秋梨膏这冷清模样,像一盆冷水,浇得她那点欢喜都淡了。

夏国文擦着手从后厨出来,见女儿杵在柜台前出神,顺着她的目光看向秋梨膏,便知她在愁什么。

他走过去拍了拍她的肩膀,声音透着温和:

“沐沐,别失落。

你看当归羊肉汤和黄芪乌鸡汤多受欢迎,中午的时候连砂锅里的汤都卖空了。

山楂陈皮水更是桌桌都要,这三样就够撑住生意了。

秋梨膏刚上,客人还不熟悉,慢慢来就好。”

张香兰也端着洗好的盘子过来,闻言也跟着劝:

“你爹说得对。

我看呐,说不定是价格的问题。

这么一小罐要一百块,寻常人家买着心疼。

要不咱们降降价?

比如六十块一罐,说不定买的人就多了。”

她一边说,一边打量着秋梨膏,一边提出了自己的想法。

夏沐听着父母的话,眉头却没舒展开。

降价确实能吸引客人,可这秋梨膏熬制起来费工费料。

苏掌柜那边代熬要收手工费,雪梨、川贝、白糖都是好材料,成本本就不低,再降价,利润就薄得可怜了。

而且这么真材实料的好东西,要是真的低价卖了,她反而觉得有些不妥。

她轻轻摇了摇头:

“降价怕是不行,成本摆在那儿,降多了咱们不划算,降少了客人未必买账。”

她低头琢磨着,忽然想起白天客人喝山楂陈皮水时的反应。

一开始也没人主动要,可端上桌让客人尝了之后,个个都说好,还有人想花钱打包的。

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