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说话间,菜上来了,满满两大锅,下面还配有一个小炉子。。
吊锅这种吃法有点类似东北的乱炖,但是又有区别,肉汤打底,腊味作为主料,佐以鱼糕、肉丸等,风味独特。
这是陈知壑老家的家乡菜,初冬的时候,吃吊锅再合适不过了。
眼前满满的两大锅,最上面铺的是一层鱼糕和鱼丸,蒸汽氤氲于黄白相间,煞是好看。
别人不知道,反正陈知壑看了食指大动。
只是,吃吊锅,绝配是当地产的老米酒,陈知壑觉得有些遗憾。
另外几个人看着新奇,又不知道该如何动筷子,熟没熟都不知道,只能光看着继续聊天。
何林森有些傻眼,他确实来过这里,但是是别人喊他来的,来了就吃,哪会关注这个。
“应该可以吃了吧?”何林森试探着说道。
其他人都没说话,陈知壑开口了。
“稍微再等一会儿,等锅边冒泡了就可以吃了。”陈知壑说着还偷偷咽了下口水。
“老陈以前来过?快给大家介绍介绍。”见有人救场,何林森连忙说道。
众人看了过来。
见大家都朝自己看来,陈知壑解释一下下。
“这种吃法是我老家那里的,别的地方确实少见。传统的做法是房梁上吊下一个木钩,底下围一个火龛烧火,然后把吊锅挂在木钩上做菜。像这种吊锅,食材丰富,我小时候也就过年的时候才会吃,没办法,家里穷。”
比划了一下,陈知壑又咽了一下口水,确实是很多年未曾吃过的味道啊。
对面的陆采薇看了过来,家里穷?这个年纪的人谁会公开说家里穷?
一旁的陈文也惊讶的看了过来,连忙岔开话题。
“陈哥,你居然咽口水了?”
陈知壑面不改色,呵呵一笑:“为什么我的嘴里常咽着口水,因为我爱这食物爱得深沉。”
何林森插道:“还是老陈会说话,精辟。”
说完,朝陈知壑竖了一下大拇指。
“好了,可以吃了,不过我建议换种酒,我去问问老板,如果有的话,请大家尝一尝我老家的特色。”
见锅边已经沸腾冒泡,陈知壑说道,然后起身走出包厢。
不一会儿,陈知壑拎着一个透明的塑料壶,里面装着淡黄色透明的老米酒。
“大家试试这个,度数不高,也就比米酒高一点,和吊锅绝配。”
分别给在座的众人倒上酒,开吃。
这一吃就是半个多小时。
众人对食物和老米酒赞不绝口,何林森酒量最好,面不改色,陈知壑不贪杯,光顾着吃菜了,女生里陆采薇吃得少喝的少,什么都是浅尝辄止,除此之外,其余众人已经有些微醺了。
主要原因是何林森能说会道,徐孝然插科打诨,加上女生们也不甘示弱,不知不觉,觥筹交错间,一大壶酒已经过半。
喝了几轮酒,气氛就打开了,何林森没有忘记联谊的目的。
于是建议男女穿插着坐,方便交流。
换座是门大学问,少男少女们多相信缘分,定下座位以后,难免会对身边的人产生异样的感觉。
所以,脸皮薄的必然吃亏。
何林森自然是404寝室脸皮最厚的,他盯上了陆采薇,刚才劝酒的时候主攻方向就是她,虽然他掩饰得很好,但是坐在陆采薇对面的陈知壑看得出来。
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