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“好,等再过一段时间吧。”陈年说道,“对了小桃,我刚刚做出来一些卤鸡翅,你拿着吃吧,就当是下午的小零食了,而且这里还有一些,你拿回去给你的爹娘。”
小桃还没反应过来手中就被塞进了一个装满卤鸡翅的小瓷碗。
“大爷和大娘不吃吗?”小桃好奇的问道。
“他们啊……”陈年无奈的笑了下,“一开始他们是吃的,但后来他们就不愿意吃了。”
“为什么呀?明明鸡翅膀这么好吃!”小桃不解的问道。
“你去问他们好了。”
随后小桃就端着这些鸡翅来到院子里,问着宋三和许二妮:“大爷大娘,你们吃鸡翅膀吗?陈年哥刚做的。”
宋三现在一看到鸡翅就头疼,过去的一段时间里陈年每天都做,每天都进行尝试,但每次做出来都不满意,没有做到完美的东西按照原价往出卖,宋三和陈年心里都会感觉十分不得劲。
但如果降价卖,这又会影响以后的价格。
毕竟之前一直都是三文钱一个鸡翅,但现在你却要十文,就算味道好吃了一些又能怎么样,价格放在这里,买的人总是会感觉自己亏了。
所以他们就只能留在家里自己吃。
可是陈年每次做的鸡翅虽然不多,但架不住每天陈年都会做两三锅出来,这样一来早上中午晚上都得吃。
天天吃,顿顿吃,这谁也遭不住。
现在宋三每天都感觉自己后背琵琶骨好像有点痒,似乎要从里面长一对鸡翅膀出来。
“不吃不吃,快把这东西拿走!”
宋三说道。
小桃这才相信了陈年所说的话。
就这样陈年通过对照法,不断调整着调料的比例,除了五香粉之外还有其他的,一点一点的看着完成度正在上涨。
可最后他做到95就再也升不上去了。
“现在火候水量以及大部分的调料配比都不成问题了,可还剩下5这就说明其中似乎缺少了一部分东西。”
但陈年苦思冥想都想不出来,为此他还专门问过了老爹,但是宋三觉得陈年现在做出来的卤味已经够好了,在他看来完全没有问题。
而且他也想不通为什么陈年总会觉得做出来的卤味不够好吃。
甚至怀疑陈年是不是吃多了,产生了心理错觉,又或者是太过于执着,所以才会有这样的想法。
可陈年又不能把菜谱的事情说出来,这东西放在现代都没人信,放在古代就更没有人会相信了,如果自己真说出来说不定老爹还会以为自己是中了邪。
但之后陈年又尝试过往里面加入一些其他的香料,但经过六七天的实验之后,陈年还是没有测试出来。
“如果能上网就好了,凭借着现代透明化的信息,说不定还能找到一些线索。”
没办法,陈年之后在接下来一边进行着尝试,一边开始着手制作另外两种卤味。
朱萸倒是还好,毕竟陈年有着相关的经验,所以很快就将朱萸处理到可以用作香料添加到食材当中。
“唉,终究还是经验不够丰富啊。”陈年不禁叹了口气。
眼下自己这边的研究没有什么太大的进展,看来只能去药材铺那边再问一问了。
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