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第七章 医馆日常（第1页）

他这个郎中师傅以后世的眼光看来，极其不凡，一身医术出神入化，让本是西医出身对中医一知半解的他大开眼界，原来好多疾病竟然可以如此医治，也让他下决心重新学好老祖宗流传下来的瑰宝，然而他师傅会的不仅如此，兴致上来竟会焚香弹琴，还能吹的一杆好箫，出游之时还能赋诗两首，师娘对他亦视如己出，对他格外关心，无论吃穿用度，从未短缺。师娘虽说对他师傅凶了一点，偶尔还来几次河东狮吼，但其实这个家庭感情的维系，是绝对缺不了师娘的，而且照顾全家人的饮食起居也是是非常辛苦的。

这间医馆是方家祖宅扩建的，是一座典型的江南院落，虽占地不大，但颇为精致。白墙乌瓦，黑漆大门，屋檐两边悬着一排灯笼。门口正对着青石板街，两侧是两座小石狮，乃是老太爷当年在宜兴找石匠专门打的，听说老石匠现在还活着，早就不打石料了，平日在竹林垂钓饮酒，快活的不得了。医馆里方临风夫妇居住于后宅，紧邻的是大小姐方墨钰的卧房，东面是方家大哥墨朗的房间，然后是方家老二墨弦的屋子，西厢房三间小屋是师傅收的弟子的居所，后院种了一些家主喜爱的花花草草，后门开在湖畔，墨染小时候跟大伙儿经常一起摸鱼，掏鸟蛋，抓田鸡，钓龙虾，当然撒尿活泥巴的事情也没少干。

每日清晨起来用过早饭，便开始了一天的生活，开了大门挂上今日接诊的牌子，然后跟伙计们一起打扫厅堂，摆放好桌椅，检查准备药材，药材有些是买来的，但师傅也会经常带他们出去采摘。由于当年老太爷在当地便小有名气，虽然中途进京生活不在本地，但这么多年的口碑积累下来，一提方老爷子的儿子如今坐诊，来瞧病问诊的父老乡亲也不算少，城里也经常有大户人家来此寻方临风号脉，甚至还有武进和虎丘慕名而来的病人。

出诊时的方郎中仿佛变了一个人，一丝不苟，每次问诊都会问的时间比较长，更注重一些细微之处，比如家长里短，是否发生口角、父子、妯娌与婆媳关系是否融洽，生活环境如何，是否燥热潮湿，去发掘一些发病的诱因，然后再去号脉。还有就是作为一位医者的关怀，乡下人大多时候都是些头疼脑热、跌打损伤，每当焦急的壮汉带着孩童或年迈的父母，师傅热情的仿佛是自己的父母或孩子，开的方子也尽可能抓些便宜的草药，若是实在家贫或是老街坊，师傅便不收钱财，但每每过一阵医馆便会收到一篮子鸡蛋，几只鸭鸭，或者半片猪腿。师娘对此从未有过半点怨言，也怪不得方家在本地的名声如此之好，但间或有美貌的妇人前来，师傅也总免不了多嘘寒问暖一会，或者号脉时间稍长。时间一久被柜台后的师娘瞧出端倪，等病人走后，那场面，简直不忍直视，惨不忍睹呐。

子曾经曰过：“非礼勿视、非礼勿听、非礼勿言...”

午后用过饭，可小憩一会，没有病人的时候师傅便会教导大家读书，方家有一间小小的书房，是方老爷子当年教导方临风的地方，是迷你版的“百草园与三味书屋”。启蒙的书籍与私塾无异，以方临风的功底教几个孩子绰绰有余，等他们几个长大一些，就是系统学习中医的书本了。

从《黄帝内经》、《难经》、《伤寒杂病论》、《神农本草经》四大古籍，到讲脉络的《脉经》、第一部讲针灸的《针灸甲乙经》、最早的外科《刘娟子鬼遗方》、最早讲儿科的《颅卤经》、讲授妇科的《经效产宝》、最早的法医专著《洗冤集录》，永乐大帝新编的《四库全书.子部.医家类》，以及诸如《新修本草》、《备急千金药方》、《景岳全书》等等，藏书着实不少。

按照中医的理论，首先学习理论思想，比如元气论、阴阳学说、五行学说—金木水火土、藏象学说。要明阴阳、辨虚实、证寒热。然后是系统学习望闻问切。除此之外，中草药的辨认也不是一朝一夕能记全的。之后便学一些方剂。最后一大类便是牢记经络、穴位，练习针灸。说起来看似简单，但认真学起来，非得十年以上苦功不可。在这个年代，各行各业基本都是父传子或师傅带徒弟，师傅亦师亦父，都信奉严师出高徒，为了把祖宗传下来的东西继续传承下去，各位老师傅把传承看的比性命都要重，所以徒弟出师的质量可远比后世高。当然医馆里这几个小猴崽子戒尺可没少挨。

晚饭一般是师娘亲自烧，丫鬟打下手，师娘也是土生土长的江南人，自然烧的一手好淮扬菜，以往在京城时有厨娘烧，回到江南后一切从简，再者师娘也着实疼爱这几个孩子，每日挑样的烧菜，俗话说靠山吃山、靠水吃水，挨着湖边，最鲜的当属“太湖三白”：白鱼、银鱼、白虾。白鱼名字是鱼，其实不过一寸多长，极其鲜嫩柔软，炒蛋最是不错。银鱼倒有一尺长短，清蒸香气逼人。无锡是最“甜”的地方，全国再找不出第二处如此喜欢吃甜食的地方，烧菜必放糖，特色的酱排骨咸中带甜，红烧肉色泽酱红，肉质酥烂。还有像梁溪脆鳝，由鳝丝经两次油炸而成，松脆适口。师娘煲的鸡汤也最是鲜美。

除此之外，各种面点也没有师娘不会的。各种馅的馄饨，墨弦那小胖子最喜欢三鲜馄饨。鲜肉等制成馅心，皮薄、馅多、汤鲜的三鲜馄饨一人一大碗。还有玉兰饼，用糯米里包入豆沙、鲜肉、玫瑰、芝麻等馅心，放入平锅用油煎烙，呈金黄色。外皮香脆、内壳软糯。师娘还会做各种小点心，桂花糕、凤梨酥、苏式月饼等等。对了还有豆腐花，加上熟酱油、葱花、紫菜、虾皮、榨菜末、白糖、麻油等调味品，入口即化，每次墨染一想便要流口水。

他这个郎中师傅以后世的眼光看来，极其不凡，一身医术出神入化，让本是西医出身对中医一知半解的他大开眼界，原来好多疾病竟然可以如此医治，也让他下决心重新学好老祖宗流传下来的瑰宝，然而他师傅会的不仅如此，兴致上来竟会焚香弹琴，还能吹的一杆好箫，出游之时还能赋诗两首，师娘对他亦视如己出，对他格外关心，无论吃穿用度，从未短缺。师娘虽说对他师傅凶了一点，偶尔还来几次河东狮吼，但其实这个家庭感情的维系，是绝对缺不了师娘的，而且照顾全家人的饮食起居也是是非常辛苦的。

这间医馆是方家祖宅扩建的，是一座典型的江南院落，虽占地不大，但颇为精致。白墙乌瓦，黑漆大门，屋檐两边悬着一排灯笼。门口正对着青石板街，两侧是两座小石狮，乃是老太爷当年在宜兴找石匠专门打的，听说老石匠现在还活着，早就不打石料了，平日在竹林垂钓饮酒，快活的不得了。医馆里方临风夫妇居住于后宅，紧邻的是大小姐方墨钰的卧房，东面是方家大哥墨朗的房间，然后是方家老二墨弦的屋子，西厢房三间小屋是师傅收的弟子的居所，后院种了一些家主喜爱的花花草草，后门开在湖畔，墨染小时候跟大伙儿经常一起摸鱼，掏鸟蛋，抓田鸡，钓龙虾，当然撒尿活泥巴的事情也没少干。

每日清晨起来用过早饭，便开始了一天的生活，开了大门挂上今日接诊的牌子，然后跟伙计们一起打扫厅堂，摆放好桌椅，检查准备药材，药材有些是买来的，但师傅也会经常带他们出去采摘。由于当年老太爷在当地便小有名气，虽然中途进京生活不在本地，但这么多年的口碑积累下来，一提方老爷子的儿子如今坐诊，来瞧病问诊的父老乡亲也不算少，城里也经常有大户人家来此寻方临风号脉，甚至还有武进和虎丘慕名而来的病人。

出诊时的方郎中仿佛变了一个人，一丝不苟，每次问诊都会问的时间比较长，更注重一些细微之处，比如家长里短，是否发生口角、父子、妯娌与婆媳关系是否融洽，生活环境如何，是否燥热潮湿，去发掘一些发病的诱因，然后再去号脉。还有就是作为一位医者的关怀，乡下人大多时候都是些头疼脑热、跌打损伤，每当焦急的壮汉带着孩童或年迈的父母，师傅热情的仿佛是自己的父母或孩子，开的方子也尽可能抓些便宜的草药，若是实在家贫或是老街坊，师傅便不收钱财，但每每过一阵医馆便会收到一篮子鸡蛋，几只鸭鸭，或者半片猪腿。师娘对此从未有过半点怨言，也怪不得方家在本地的名声如此之好，但间或有美貌的妇人前来，师傅也总免不了多嘘寒问暖一会，或者号脉时间稍长。时间一久被柜台后的师娘瞧出端倪，等病人走后，那场面，简直不忍直视，惨不忍睹呐。

子曾经曰过：“非礼勿视、非礼勿听、非礼勿言...”

午后用过饭，可小憩一会，没有病人的时候师傅便会教导大家读书，方家有一间小小的书房，是方老爷子当年教导方临风的地方，是迷你版的“百草园与三味书屋”。启蒙的书籍与私塾无异，以方临风的功底教几个孩子绰绰有余，等他们几个长大一些，就是系统学习中医的书本了。

从《黄帝内经》、《难经》、《伤寒杂病论》、《神农本草经》四大古籍，到讲脉络的《脉经》、第一部讲针灸的《针灸甲乙经》、最早的外科《刘娟子鬼遗方》、最早讲儿科的《颅卤经》、讲授妇科的《经效产宝》、最早的法医专著《洗冤集录》，永乐大帝新编的《四库全书.子部.医家类》，以及诸如《新修本草》、《备急千金药方》、《景岳全书》等等，藏书着实不少。

按照中医的理论，首先学习理论思想，比如元气论、阴阳学说、五行学说—金木水火土、藏象学说。要明阴阳、辨虚实、证寒热。然后是系统学习望闻问切。除此之外，中草药的辨认也不是一朝一夕能记全的。之后便学一些方剂。最后一大类便是牢记经络、穴位，练习针灸。说起来看似简单，但认真学起来，非得十年以上苦功不可。在这个年代，各行各业基本都是父传子或师傅带徒弟，师傅亦师亦父，都信奉严师出高徒，为了把祖宗传下来的东西继续传承下去，各位老师傅把传承看的比性命都要重，所以徒弟出师的质量可远比后世高。当然医馆里这几个小猴崽子戒尺可没少挨。

晚饭一般是师娘亲自烧，丫鬟打下手，师娘也是土生土长的江南人，自然烧的一手好淮扬菜，以往在京城时有厨娘烧，回到江南后一切从简，再者师娘也着实疼爱这几个孩子，每日挑样的烧菜，俗话说靠山吃山、靠水吃水，挨着湖边，最鲜的当属“太湖三白”：白鱼、银鱼、白虾。白鱼名字是鱼，其实不过一寸多长，极其鲜嫩柔软，炒蛋最是不错。银鱼倒有一尺长短，清蒸香气逼人。无锡是最“甜”的地方，全国再找不出第二处如此喜欢吃甜食的地方，烧菜必放糖，特色的酱排骨咸中带甜，红烧肉色泽酱红，肉质酥烂。还有像梁溪脆鳝，由鳝丝经两次油炸而成，松脆适口。师娘煲的鸡汤也最是鲜美。

除此之外，各种面点也没有师娘不会的。各种馅的馄饨，墨弦那小胖子最喜欢三鲜馄饨。鲜肉等制成馅心，皮薄、馅多、汤鲜的三鲜馄饨一人一大碗。还有玉兰饼，用糯米里包入豆沙、鲜肉、玫瑰、芝麻等馅心，放入平锅用油煎烙，呈金黄色。外皮香脆、内壳软糯。师娘还会做各种小点心，桂花糕、凤梨酥、苏式月饼等等。对了还有豆腐花，加上熟酱油、葱花、紫菜、虾皮、榨菜末、白糖、麻油等调味品，入口即化，每次墨染一想便要流口水。

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