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薛玖让人临街做甜皮鸭,就是想用香气吸引顾客,毕竟进酒楼的人是有限的,但是路过买半只烤鸭的人就多了。
除了甜皮鸭,薛玖又想起了叫花鸡这道街边美食,烤好之后,同样香气扑鼻,而且能保温,这也是一道能外卖的好东西。
曲江池的荷叶还没有枯,薛玖让人去大量采摘,然后和泥。等荷叶弄回来,鸡也弄好了配料,鸡抹了盐,肚子里塞了姜葱蒜,枸杞,花椒胡椒,香叶桂皮后蘑菇,然后裹上就开烤。
用大陶罐来烤,受热均匀,比起埋进地里要方便许多,当然!有烤箱就更好了,但那玩意还得等一千年。
第一次烤叫花鸡,薛玖也没有经验,等了一个多时辰,敲开一只看看熟没有。
完全散养的土鸡,比起后世的饲料鸡,味道香得太多了,油气也重,刚刚打开,一股香气就扑面而来。外表金黄,看着就很有食欲。
在街道边烤甜皮鸭,早就吸引了不少人围观,开叫花鸡的时候,很多人都忍不住靠近了一些。
“好香啊!”
“居然还能这样烤鸡!”
“太香了!”
“小郎君,这鸡卖不?多少钱一只?”有人忍不住问道。
“诸位不要着急,卖肯定是要卖的,只不过我还得看看熟没有。”薛玖招呼道。
外表肯定是熟了,薛玖打开鸡腹,一股蒸气升腾而起,同时伴随着清香。
鸡肚子里面塞满了蘑菇,因为包裹着烤,油气内渗,蘑菇底层还有一些油水。
外焦里嫩!香气扑鼻,薛玖手撕一块下来品尝。
香!鲜!只是一尝,就让人食欲大动,薛玖忍不住再次动手。
见到薛玖吃得香,有人忍不住咽咽口水问道:“小郎君,我看你这烤鸡还不少,卖一只给我吧?”
薛玖盘算了一下道:“一百文一只!诸位也看到了,我这鸡里面加了很多香料,还有山里的蘑菇。”
如今公鸡的价格是三十文左右一只,母鸡要贵一些,能卖四十文,薛玖这烤鸡卖一百文,也不算太贵,毕竟鸡肚子里面装满了东西,怎么也值一些钱。
“我买!给我来一只。”中年人没有犹豫,马上掏钱。
“行!你是带回去吃,还是就在这里吃,店里有美酒。”薛玖问道。
中年人想了一下,咽咽口水道:“还是带回去吧,这么大一只鸡,一个人吃不完。”
“好!”薛玖让人弄一只出来,用竹条捆起来,递给中年人。
十只鸡被人一抢而光,崔诚忠挤进人群,拉住薛玖道:“玖郎,这只卖给我!卖给我!”
说完也不等薛玖拒绝,放下钱就拿起鸡。
薛玖是真不想卖,因为他也很久没吃叫花鸡了,虽然调料没有后世充足,但是土鸡烤出来,那香味太馋人了。
“诸位!烤鸭也不错,要不要买一只?”薛玖朗声问道。
甜皮鸭一样很诱人,听到要卖,马上就有人心动。
甜皮鸭和叫花鸡不同,可以现场砍成块,马上就能品尝。
“嗯!好吃!”
“陈兄!让我尝尝!”
“不错,我也尝尝!”
“要是有酒就更好了!”
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