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第十八章 香辣兔肉（第3页）
一切都很符合动漫的设定。
转过头，正中圆挥舞菜刀当当当，几刀把兔子剁成肉块，清洗干净。
六斤的兔子，去了皮毛和内脏以及一些不能吃的部位后，差不多只有五斤的样子。
作为天朝人，正中圆知道的菜系，可是极多。
相对的，正中圆的厨艺靠着前世的菜系，在这个世界，仿佛成了大厨。
正中圆前世身为辣不怕省人，做菜最爱的就是香辣。
所以今天的兔子，正中圆打算做香辣兔肉。
兔兔辣么可爱，不多放辣怎么能行。
不过做菜先做饭，按照正糖的饥饿程度，正中圆上了两斤半灵米，煮好正好一电饭煲。
不怕正糖吃不饱。
冰箱里上次买的海鱼肉，还剩十斤左右的样子，正中圆全部拿出来，放到水里化开。
今天晚上的菜两个，香辣兔肉和煎海鱼肉。
配料，一根辣椒，黄瓜一样大。
新纪元辣椒的辣度因为灵气的原因，要比前世的朝天椒还要辣许多。
因为辣椒直径和黄瓜一样粗，也就不能切段，正中圆只好切段再改成小片。
这世没有前世的一些配料，正中圆只能简单的做。
起锅烧油，倒入大蒜和正中圆自制的泡椒，爆香后倒入全部的兔肉。
大火翻炒。
要还是昨天，五斤的兔肉加上前世那种大厨炒菜的大锅。
正中圆手抬都不抬动，更不用说颠锅翻炒。
这世，家庭的锅，受武道修炼的影响，却是大的离谱。
饭量大，锅也就会大。
前世家庭的那种小锅，普通人吃或许足够。
五斤兔肉刚好占据大锅的三分之一，在正中圆手臂六千斤巨力下，锅里的重量就跟没有重量一样。
翻炒兔肉直至焦黄，没有料酒去腥，正中圆也只能这么做。
爆炒焦黄，兔肉也算熟了，正中间便下入所有的辣椒，将兔肉全部覆盖。
“轰～”
开至大火，爆炒。
同时再度加入一些油，加入食盐，以及正中圆多年摸索炼制出来的豆油。
此豆油是正中圆前世老家的一种特产，这个特产只有在辣不怕省南才有。
豆油呈棕褐色膏状，气香浓郁，是正中圆前世老家做菜增香必不可少的一道调味品。
吃惯了豆油，正中圆做菜觉得酱油和生抽都是垃圾。
当然这是正中圆的个人饮食习惯，其他地区没有豆油的，吃的酱油和生抽也觉得是永远滴神。
拿起筷子伸进去搅了一下，棕褐色的豆油包裹住筷子，凸起一些不往下掉便是正常的量。
将筷子放入锅内搅动，瞬间豆油特有的香味飘满整个厨房。
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