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林月初紧紧凝视着顾客,很担心她会不习惯自己煲的汤。在家里徐洪涛赞美她,那是丈夫对妻子的鼓励,不作数。现在她的厨艺,要经历市场的考验了。“太太,您觉得怎么样?”
妻子歪着头,似乎在回味,“怎么说呢,汤好像更鲜美了。这不是最重要的,我喝到了家的味道。在这个阴寒的下雨天,一碗汤下肚,就感觉暖暖的。”
“信封巨款”的接力
国人吃货对美食,有独特的情感。
星级餐厅有星级餐厅的吃法,路边小吃有路边的风味,而家常的味道,最是令人感怀。
这一碗老火靓汤里,有广府人的人情激荡,也有入乡随俗的多汁多彩。
“真的,特别感谢您的认可。请慢走,欢迎下次再来。”汤逊送走了客人。
林月初常舒了一口气,上班第一天,画上了一个比较满意的句点。
“做自己擅长的事,也会有很大的压力吗?”汤逊看出了她的紧张状态,笑着问。
林月初转头,看他一眼,“当然啦。其实我煲汤做饭,一直都是野路子。自己摸索,自己总结。真正的顾客,只有我老公一个。他的口味不能代表大众嘛。你的餐厅这么高档,我还担心坠了你的名头。”
外面的雨停了,该到了林月初的下班时间。
汤逊却没有第一时间放人走,他说了句,“跟我来。”
林月初便跟了过去,进了个“顺兴”的包房,心里还有些好奇。
汤逊从边上抽屉,抽出了一个信封。在这个无纸化的时代,信封这种物件也很有时代感。
“国庆当天,三倍工资。谢谢你江湖救急。”
“这……”林月初犹豫了一息,这是老板的心意。得到老板的赏识,其成就感已经高过了物质奖励。“我们餐厅还采用这种原始的发工资法子吗?”她玩笑似的问。
汤逊解释不是。
“主要今天日子太特殊。而且,现金在我看来比电子转账更有仪式感。”
仪式感是什么,就是使某一天的某一时刻,与其他时间不同,有了更难忘的意义。
林月初便接过了信封。触手之时,微微一捻,似乎比想象的还多。她忽然觉得烫手。
“接下来几天回家好好陪孩子吧。十一长假嗨皮。”
老板如此仁义,林月初觉得有奔头。“其实,我这几天就在想,加入你的餐厅我能创造什么价值?老火靓汤做京粤融合菜,这本身就和粤菜餐厅不同。因为两地气候不同,风味不同,产出的食材也不同,人群更不同。”
“比如五指毛桃,广府随处可见,帝都却找不着。所以,改良出适合新帝都人口味,什么季节吃什么食材。又具有一定粤菜文化的美味,很重要。”
这一番话说出来,听得汤逊心头一荡。这正是招新的初衷。
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