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要不是不想在小徒弟面前丢了脸面,夏正清真想举白旗投降了!
这鸡腿甲和鸡腿乙瞧着颜色是一模一样?,尝着也大差不差,却?硬说是两种配方的!
夏正清暗自又吃了好几口?,才发觉其中一份里?的八角味略重了些。
说出答案后,宋晚秋便立刻记下,拿起那?份更?和谐的版本再次增补实验。
“没有了,我看这个?版本就可?以了。”
这卤锅里?的汤料同样?经过了宋晚秋的提纯净化,不过总体上只是初次过滤后续味道还有提升。
虽然已?经试菜到厌倦,但夏正清这回的点?头却?并不是耐心耗尽的敷衍。
临近几份的配方差距不算太大,但手上这份跟最开始那?直接照着店里?版本挪用的,略有些寡淡的汤底比起来已?经进化到近乎圆满的境地了。
工业化的大机器批量生?产,看在食材等级不一样?的份上——夏正清至今只瞧过店内处理过的食材——这样?的成品卤味已?经能让一些不太讲究的人吃不出二者的差距了。
看着小徒弟面露纠结的神色,夏正清上前拍了拍她的肩膀。
“晚秋啊,这试菜归试菜,千万不能钻牛角尖了。”
他瞧着宋晚秋的模样?,想来是最近太过投入的原因已?经有些走火入魔的样?子,于是赶忙劝阻。
“现在这味道已?经够好了,条件不同,做法不同,顽固地去追求同一是不可?能的事!”
宋晚秋迷蒙地抬起头,开店时?几乎熟练地刻进身体的肌肉肌肉让她对自己手下的卤味出品已?经有了固定的高标准。
夏正清领着她看向车间里?的其他人。
柳青柏这会儿已?经飞速夺了两个?鸡腿品尝,顶上现加的卤油让卤鸡腿的美味程度更?上一层楼。其他人尝着菜脸上也是一片满足,唯有边上的万家福正将口?中的卤鸡腿跟工厂转让前的味道加以对比,默默地流下泪来…
“晚秋啊,现在这个?程度已?经足够了。”
宋晚秋看着师父真诚的双眼,也不自觉地点?了点?头。
“好嘞!这段时?间也麻烦师父啦!”
夏正清笑了笑:“这有什么麻烦的,你是我徒弟我还能不帮你来着?”
两人相视一笑,感谢的话语消逝在风中。
而?那?些老顾客们冥思苦想许久的惊喜终于在配方调整大事落定后得到了揭幕。
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第107章网购VS现场【睡觉睡晕过去……
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