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第917章我全都要
自古民间多能人,早年间有被选入课本的刷浆好手刷子李,现在有民间的神厨刘厨子。
他之前说两个人“来着了”,这话是真没错。
老刘师傅和刘经理现在正在帮姜天蔚运营自己的中华料理店,现在,刘经理正在提出要弄一些“品牌菜”。
举个例子,就好像去了全聚德就要吃烤鸭,去了肯德基就得吃炸鸡,去了山之川日料店就得吃日料。这种招牌的菜色,可以给人的潜意识里留下浓重的品牌意识。类似于广告效应。
那么,要把什么东西当做招牌呢?
刘经理认为,最好是求新求破,让人眼前一亮,是前所未有,又极具冲击力的菜色。最好是日本本土其他中华料理店不会做的。
于是,思前顾后,刘经理最后选中了一道别说是外国中华料理没人做,你在中国都很难吃到的一道菜。
“来来来,尝尝咱大中国最棒的饭——满汉全席!是不是从没吃过!】”
刘师傅用骄傲自豪的口吻这么说着。
满汉全席,基本上大多数中国人都听说过,不管是从相声还是从电视剧,亦或者是口口相传的民间俗语,总之这个词的知名度非常广。
但,除了相声《报菜名里面能听个全套的,极少有人现实中吃过……首先就是满汉全席不是一道菜,而是一席菜,一共一百零八道,据说是当年满清政府为了安抚汉人官员而诞生的一席菜肴,涵盖南北,食贯东西,是象征着中华民族大团结的一席菜肴。
普通人吃个三道菜五道菜也就饱了,哪里有这个豪气吃一百多道?
就算有,想要做这席菜,对厨师的要求也很高,不但要求精通八大菜系,还要在刀工烹调各个方面没有短板。
姜天蔚也是第一次亲眼看见现实中有人尝试做这个。
当然,考虑到制作成本和工序时长,刘经理决定要分开两种做法。
第一种就是正规的一百零八道菜,想要吃这个,需要提前一个星期预约,而且需要包下饭店来供餐,除非是有钱人,上流社会的名流,不然估计是没有办法享用的。
而第二种,就是现在给姜天蔚呈现出来的这种,八道菜为一组,八大菜系各选其一。这样的话,普通人稍微咬咬牙,凑三五知己,也能吃一份。
前者用来赚吆喝,后者用来赚钱,两不耽误。
现在在日本提到中餐的代表,基本都是烤鸭,麻婆豆腐,春卷,连佛跳墙都极少有店铺能端出来,刘经理这憋出一个满汉全席,这可真是降维打击。
“咱这中国菜,南甜北咸东辣西酸,当年的皇上啊,上这么一桌子菜,就预示着江山都在手里头呐!据说啊,当年要是哪个地方闹天灾人祸,就把这个地方的菜给扣上……】”
刘老爷子大概是好久没有跟年轻人一起吃饭了,饭桌上絮絮叨叨的说着很多杂言,没有什么实际上的帮助,但他就是想说,姜天蔚和芳泽霞也一边品味美食一边听着。
“……这满汉全席啊,融合了咱们大中国的饮食精华,所以才叫全】席。皇帝老儿就想着全都要,这个也要,那个也要,最后才有这喷儿香一桌子菜啊。】”
姜天蔚若有所思,虽然老爷子听不懂日本话,搞不懂两个人在外面聊什么,但意外的这桌子菜让姜天蔚下定了决心。
都说这皇帝轮流做,这姜天蔚也想来当一次皇帝,来说一次:“我全都要!”为此……麻烦的事情就要来了啊……
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