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第二十二章 漓江特色美食征服你（第3页）

“得嘞，老孟你们去忙吧。”

处理完火腿，柳白又开始处理买回来的腊排骨。

等柳白也把排骨处理完，放入锅中文火慢炖后，郭纲看见柳白把视线转移到买回来的鸡豆凉粉面。

“郭老师，别小看这鸡豆凉粉，它和我们平时吃的凉粉口感不同。”

“漓江的特色美食之一就是鸡豆凉粉。”

郭纲点了点头，道：“原来是这样。小柳，这凉粉怎么做？”

“冬天可以热炒，夏天适合凉拌。现在正值夏天，今天咱们就凉拌。”

“行嘞，今天你掌勺，听你的。”

柳白横竖几刀之后，整块鸡豆凉粉就变成形状相同的正方型。

这种刀工让郭纲不得不佩服，感叹果真是术业有专攻。

柳白将切好的鸡豆凉粉和辣椒、酸醋、葱和芥末等等佐料凉拌好后，再放入红色的辣椒和绿色的葱花、韭菜，整盘鸡豆凉粉红红绿绿的，让人看着倍有食欲。

买回来的猪里脊肉被柳白切片焯水处理后，做了一道三晋美食过油肉。

黑山羊肉被柳白一分为二，一块做了干锅黑山羊肉，一块拿来与白萝卜煲汤。

忙碌了三个半小时后，一桌色香味俱全的美味佳肴盛放在餐桌。

已经饥肠辘辘的三人被柳白的厨艺彻底折服，拿着筷子大快朵颐。

“小柳，你这汽锅鸡真不错啊！比我在燕京吃过的还好吃。”

“郭老师，我在这个汽锅鸡里特意放了竹荪，竹荪先嫩爽口，味道鲜美。湘菜里有一道国宴名菜，就叫做竹荪芙蓉。”

“嘿，小柳年纪轻轻，知道的真是不少。你对湘菜还有研究？”

柳白笑了挠了挠头，道：“略懂，略懂！”

孟斐对三人说道：“我喜欢这个干锅黑山羊肉，又软又嫩，香！”

谷经飞表示自己最喜欢的是过油肉。

“这道凉粉也不错。”

吃饱的郭纲摸了摸肚子，笑着说道：“我觉得咱们再这么吃下去，别的不敢说，我这体重绝对要飙升！”

店长孟斐最后做总结性发言。

“我原先还怀疑小柳的厨艺，毕竟他这么年轻，没想到人家的厨艺确实棒！”

“今晚我们吃到黑山羊肉、腊排骨、汽锅鸡和鸡豆凉粉，这都是漓江的特色美食。还有三晋最出名的过油肉！”

“我对我们经营这个小饭馆越来越有信心！”

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