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“若都是这样的口感,最好做果脯了,太甜太熟的桃子做出来还没有这个好呢。”
陆微雨又咬了一口,眉开眼笑地说。
几百斤鲜桃。
按十文的价大量购进再加上各项费用、损耗的成本,大约也就是十来两的帐。
若做成果脯的成本当然更高,最后能出大约一成多点的成品。
放到她的小吃铺卖价是一钱银子一份。
一斤果脯大约能分成四到六份,也就是能进帐四百文到六百文。
先不算进帐能有多少纯利,都肯定是比卖鲜果更有利益。
且储存时间也长一些,比鲜果旺季更有销量前景。
买一份果脯可以慢慢吃两天,买一斤鲜桃也能吃到第二天。
但若第三天继续吃果脯不会腻,继续吃鲜桃可能就会觉得撑了。
食物品种、口感、样式都发生了改变,承吃的感受也会不同了。
固然,不同应季的果子可以鲜卖、做成咸或甜口味的果脯、囤品、果酱、果子酒……
它的营养价值、口感风味和利益价值,都是不同而多样的。
“那我让人都摘了,直接送到伯府去?还是送到你的作坊?”
萧云璋一听做果脯好用,也很开心。
这两天他回温泉庄子了,出来太久总要回去露个面。
正好昨天去打猎,发现桃子长势不错,就摘了几个,后来又让人去摘了一筐回来。
以往不会在意的东西,今年因为小丫头做小吃铺子而多留了个心眼儿。
他自己也有糕点铺子和茶楼,也会出一些小吃食。
但那都是不用他操心的买卖,自有掌柜管事们去伤脑筋。
反而是一直看着小丫头的铺子成长起来,就忍不住想帮忙。
就像看着一个蹒跚学步的孩子,总想伸手扶着、拉着生怕摔着。
“我能自己去摘吗?你在哪里发现的呀?”陆微雨却好奇地问。
“有点远,再说你不是出来很久了么,要是再过去那边……你这个月都可能回不了家了。”
萧云璋忙道。
一听有点远,还这个月都回不了家了,陆微雨顿时打消了念头。
“那还是送到我家里吧,给我家丫环们也找点事儿做。”
“等做成了,我分三成果脯给你,作为你的成本,如何?”
“好呀,那我能吃到过年吧?”萧云璋一听,开心地问。
“你就不能卖给铺子,或是放在铺中卖?这也不能当饭吃呀。”
陆微雨没好气地道。
能分三成出去,估计也就是十斤左右吧,得看实际有多少货。
吃到过年是肯定不行的,也放不了那么久呀,放久了就算不坏,也是影响口感的。
“好吧,等你做出来再说。”萧云璋连忙从善如流地改了口。
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