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第121章 烤面包和酸奶（第1页）

“一一姑娘、淑帆姐、铭轩少爷你们好呀”虎子娘从侧房内走出对三人福了福，道“这面粉和你的材料都准备好了，你们要不要去看看这接下来要怎么弄？”

“虎子娘，你最能干了，有你在肯定都是妥当的！走着，我跟你们怎么弄！虎子烤炉里的火叫他们可以烧旺些了，把那些大石头都烧热”敏依边边往工作间走！

“姐姐们好”工作间内还有三个年轻的妇人，都是新婚的，面皮薄，药厂出出入入又都是男人，因此就被虎子娘安排在这里帮着敏依做些活计三人你看看我、我看看你都没吭声

虎子娘笑道“你看看你们三个，人家一一姑娘跟你们问好，你们都不知道回个礼啊”！

“虎子娘，没那么多讲究，姐姐们心善手勤、手上又巧，不知道多好呢嘴甜不会干活儿的我倒是不喜呢”敏依看着三壤三人都脸涨的通红，还是低着头不话！

“今就是试试那大炉子好不好使，就烤个三四种面包就成”敏依着把从药厂带过来的称拿出来一一称了面粉及各种材料的重量！

“梅子姐姐，你这一盆面咱做个法式大面包，你就把这些盐跟糖加进去，揉透，发起来就成”敏依道，又听虎子娘补充道“儿冷，用温水先把老面头泡开，再和，发的快”

敏依冲虎子娘竖竖大拇指，接着道“玉仙姐姐你这一盆做蜂蜜面包，你用牛奶和面，嘿嘿，牛奶放外头炉子上温一温再和，发得快！然后把鸡蛋、黄油、糖、盐都放进去一起揉，也是揉好等发就成蜂蜜先放着”

“三春这盆的话，我想想还是做烤馕吧，反正胡椒粉跟五香粉都准备了，你把这些盐、胡椒粉、五香粉、油都放进去一起和……对了，少加点儿牛奶进去，能更香一些”敏依交代完，看虎子娘看着自己等吩咐，笑道“虎子娘，你先别着急，我等会儿教你做个脆皮泡芙，不过那个不用提前发面，等会儿直接做就成”！

“好了，就是这些了，辛苦姐姐们了，等面发好你们再到前面来喊我，我跟他们仨去做酸奶，做好了你们尝尝，可好吃呢”敏依着跟淑帆、铭轩、明哲一起往前店走！

敏依跟淑帆把两口大铁锅洗净了架在炉火上，又让铭轩给两口锅中加入大半锅的牛奶熬煮收水份……四人正无聊的准备犯困呢，突听得敏依哎呀一声

“呵呵呵，抱歉，其实没什么大事儿，我只是想到忘记买一些水果回来了，铭轩、明哲，你们继续看着牛奶收水，我们去买水果”！

两人穿过后门的胡同，淑帆道“现在不一定能买得到什么水果哦，有的话也应该没几样”着往几个果铺走去

二人把几个果铺跑遍了，终于买到了一些柑橘、青枣、梨子和几颗苹果！

返回店里，牛奶已经收的浓稠了，敏依让明哲熄了炉火，把牛奶盛出加入蔗糖，将滤好的酒酿液倒入其中，搅匀用细密、透亮的丝布蒙了放在烤炉旁发酵！

正好面也发好了，发好的面，虎子娘让从新揉好、醒过……

“梅子姐姐，你这份要醒的时间长一些，再放一会儿”敏依道！

“我们先跟玉仙姐姐一起做蜂蜜面包吧，把面搓成这样的长条，切成面剂子，再把面剂子肉圆，擀成牛舌装，卷成这样的卷儿，再从中奖的切开就可以了”敏依边做边跟大家讲解，大家就跟着照做，连淑帆都没闲着，也做的不亦乐乎，看样子十指沾不沾阳春水，还是要看喜不喜欢啊！

敏依又用面粉、芝麻、蔗糖混合了做底料，让明哲给大铁烤盘上刷了一层油，把做好的面卷儿沾上底料间隔着摆在烤盘，三尺见方的大烤盘，整整摆了两大盘

“铭轩、明哲，你们搭把手把烤盘拿去烤炉边先放着，先别放进去烤，等我们把剩下两样做好一起放进去烤”敏依吩咐二壤！

“梅子姐姐，你那个醒好了，梅子姐这个简单，分成八分，揉成圆的放到烤盘上再撒层面粉就可以了”敏依罢，对虎子娘道“咱去做脆皮泡芙，这个可好吃的不得了”！

“既然梅子姐姐这个简单，那我跟你们一起去做那个什么泡芙”淑帆觉得她一个人留在这里，梅子她们三个也别扭，自己也别扭！

“好咧，走着”三人拿了个大盆，敏依把黄油倒在盆中，放在烤炉旁，让黄油软化，又把蔗糖捣成粉末状，加入软聊黄油里

“虎子娘，你把黄油跟糖粉搅和匀，再加些面粉进去，和成硬硬的面团儿”

“淑帆，我们来做泡芙”敏依着准备好了一口锅“把牛奶、黄油、糖熬化，淑帆，帮我拿点儿面粉过来，谢谢”！

“麻烦帮我把火熄了，鸡蛋给我”敏依边加入鸡蛋边拼命的拿搅拌棒搅拌

“敏依，我看你力气不够，铭轩，刚看到敏依怎么搅的了哦，过来搅”淑帆指使陆铭轩过来劳动！

“一一姑娘，你过来看看和成这样成不？”虎子娘问道敏依用手指摁了摁道“其实也可以，不过再稍微硬一点儿会更好些，你再加点儿面粉，揉好搓成这么粗的长条儿，放到凉快儿的地方冻一会儿”

“铭轩辛苦你啦，这个这样就可以了，那就再麻烦你把他们装进这个布袋里吧，嘻嘻”敏依道“明哲也麻烦你再拿一个烤盘过来”！

“虎子娘这个布袋给你，淑帆这个给你，像我这样挤在烤盘上，哈哈哈形状是不是很可爱，像不像便便”敏依乐呵道！

“虽然是很像，可想到这是要入口的东西，被你这么形容，是不是不太好呢”淑帆边挤边道！

“虎子娘剩下的我跟淑帆挤吧，你把刚刚的面团切成这么厚的面片，放在这些挤好的泡芙上吧”敏依着比划了个厚度！

“总算都差不多弄好了，明哲，你把烤炉的火熄了吧，石头的温度已经够了，然后把烤盘放进去，这个面包和泡芙放上面一层，大的这个放下面一层……”

“三春，你这份面切成这么大块”敏依着切下一块儿示范道“切好揉圆，擀薄，边儿上留厚厚一圈，这样就好了，然后刷上一层油，弄好先放烤盘里，等下贴到热石头上”！

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