手机浏览器扫描二维码访问
第550章 水蟹（第2页）
反正一般的螃蟹，用来蒸的话，基本上不会出错的，毕竟按着袁枚老先生的说法，螃蟹这东西最适合的就是独食了。
当然这个独食可不是指吃独食，而是说它不适合跟其他食材搭配，配上些姜葱什么的调味，味道是最佳的。
当然按袁枚老先生的说法，现剥现炒是最好的，但紫纹玛瑙蟹却是不适合这做法的。
而蒸的方式，虽然没被提及，但跟要“独食”的要求，也是很附和的。
紫纹玛瑙蟹的个头实在是太大了些，也就是林烨的美食厨具和星灶都是可以调整大小的，要不然这想将它入锅蒸，恐怕都要做不到。
一般蒸螃蟹或者鱼什么的，个头适中的话，水开之后，差不多有个八分钟左右就可以出锅食用了。
但这紫纹玛瑙蟹不但个头大，而且还有层玛瑙外壳保护，需要的时候肯定是要久一些的，估计没半个小时，那是不行的了。
而等待的时间里，林烨先弄了点姜葱汁，按前世的说法，螃蟹性寒，清蒸食用的时候，最好能蘸姜葱汁，这样才能将寒性中和一二。
弄完蘸料，时间依然很充足，青壳寄居蟹也腌制的差不多了，林烨便准备先将其他两道菜做了。
林烨先将青壳蟹的刀口，都涂上一点干淀粉，这样能够锁住水分，让蟹肉更鲜美，也不容易溅油。
接着热锅放入稍多的油，便可以放入青壳蟹去炒了。
等青壳蟹炒到变色，这时候就可以加入姜丝、蒜瓣和辣椒翻炒爆香。
然后加入蚝油、酱油和白糖调味，腌制的时候已经放盐了，这里就不用再加了。
螃蟹炒至收汁后，最后放入葱段，大火炒香之后，就可以出锅装盘了。
至于珍珠蟹嘛，林烨就跟紫纹玛瑙蟹一样，直接上锅隔水蒸就可以了。
忙碌中时间过得很快，紫纹玛瑙蟹已经蒸够半小时了，林烨便开盖将它取了出来。
锅盖一开，一股闻得到的鲜味就直冲鼻尖，让人有想马上大吃一口的冲动。
这不之前在旁边喝着糯稻根水，在缓解精神力疲惫状态的张辟疆，闻着味就凑过来了。
“小叶子，这可以吃了？”张辟疆嘴馋得问道。
“理论上是可以吃了，不过我还得先看看！”林烨点了点头道。
然后他试着敲了敲玛瑙壳和螃蟹对铠甲什么的，感觉煮了之后，坚固程度好像依旧在，根本没法咬得动嘛！
拿紫纹玛瑙蟹具甲部分没辙的林烨，只好先试着讲螃蟹从玛瑙壳从取出来，让它露出后半部分来。
而林烨运气不错，取出的过程很轻松，而且后半部分的蟹壳明显薄了很多，甚至还有点透明。
一旁的张辟疆见着有趣，便伸手戳了一下半透明的蟹壳。
没想到只是这轻轻一戳，蟹壳就出现了个小洞，然后滚烫地汁水就流了出来。
好在张辟疆是五彩魂尊，皮糙肉厚的，这点热度倒是烫不伤他。
林烨拿出螃蟹的时候，玛瑙壳是正在下面的，所以汁水流出来后，都被玛瑙壳装了起来。
而流出的过程中，闻得到的鲜味，好像有浓郁了很多。
另外就是随着汁水的流出，林烨明显感觉到螃蟹轻了很多，到没有汁水流出是，林烨发现这螃蟹已经成为空壳了。
什么情况？这紫纹玛瑙蟹那不成是只水蟹不成？
但那也不对啊，水蟹是肉少，只能吃个汁水的鲜味，但它也是有肉的啊？
而这紫纹玛瑙蟹蒸出来，居然里面一点肉都没有，全是汁水，这也太坑了点吧？
吸术 皇后命（重生） 重生之苏洛的傲娇生活 套路总裁轻点爱 我被双标大神看上了 艳骨 食足良缘 迷人病[娱乐圈] 旺夫小媳妇 处处吻 末世甜园 铃兰馆记 炮灰女配不死了（快穿） 簪缨录 再嫁豪门之溺宠娇妻 情咒 行仙路 我的总裁爱人[娱乐圈] 冷艳总裁的超级狂兵 重生之周少
半岛之侠
你仗义吗？不你经常帮助人吗？也不。那你为什么带了个侠字？你以为我自己想？还不是别人叫的！特殊的侠也是侠！如果您喜欢半岛之侠，别忘记分享给朋友...
西游之一拳圣人
带着琦玉的能力来到西游世界穿越成了唐僧，从此西游世界多了一个以德服人有些天然呆的圣僧。牛魔王兄弟，别去取西经了，跟着个秃驴去取经多累啊，不如回花果山快活啊！孙悟空听闻此言猴毛瞬间炸了起来，根根倒竖，连头上的金箍也被猴毛挤了下来。俺，齐天大圣，孙悟空，永远忘不了五指山下的那段不堪回首的往事。猴子，跟我去取西经吧？不去不去，要去你就自己去！好的，那贫僧自己去辣！那个光头披着虎皮竟然真的哼着小曲儿离开了。慢…慢着，你先放俺出来啊，放俺老孙出来再考虑俺到底去不去！那个光头扭过身，好啊，那我这就放你出来！你爬到山上，取下那面不用那么麻烦！霎时间，山崩地裂，乱石激射！孙悟空只感觉一双铁手钳着自己的脖子从五指山中硬生生揪了出来，然后轻描淡写的回身一拳，五指山就没了！孙悟空感觉自己的脖子几乎快要断了，不停拍打着和尚的胳膊，企图挣脱出来，猴脸憋的通红。那个和尚直到回头才发现自己，淡淡的说了一句不好意思，没注意到你，力气不小心用大了！西游路上…不好了，妖怪被师傅抓走了！如果您喜欢西游之一拳圣人，别忘记分享给朋友...
崛起最强战法
一觉醒来后，陈枫发现25年的悲惨人生竟然只是一场游戏，庆幸之余他开始认真起来了。在游戏里被虐了就罢了，现实世界里他必须雄起！这是一个魔法文明的世界，暴力法师们抄着砍刀，轮着锤子，不是要掀起你的头盖骨，就是给你来个死亡风车。如果您喜欢崛起最强战法，别忘记分享给朋友...
最强农女：捡个王爷去种田
关于最强农女捡个王爷去种田柳芽意外穿越成农女，爹失踪娘有孕，妹妹饿的如难民，还有等着被赎回的大姐。漏顶的屋子两间，无半亩薄田，还有前仆后继的极品亲戚一堆。守着灵泉空间，又有与凶猛野兽和平相处的异能，入山打猎采药，出门行医救世，种药田开作坊，且看她如何发家致富，悬壶济世。救命之恩，本王唯有以身相许，娘子觉着为夫这容貌可能入眼入心？某王邪笑，却杀气腾腾的扫向前来提亲众人。...
快穿攻略：宿主，别黑化
契约了一个来路不明，黑化开挂能力逆天的宿主，系统表示自己的压力很大。系统宿主！淡定！淡定！千万hold住！不能黑化！慕言歪头，黑化？这样吗？片刻过后，战场浮尸百里，血流成河，宛如身处地狱。系统！！！宿主！违规操作了啊喂！于是，系统明白了一个道理那就是，动谁都不能动宿主大人的小妖精。系统对小妖精怒目而视。小妖精妖孽一笑，转身抱住某大人，媳妇儿，它凶我！系统妈的！这个祸国殃民的禽兽！问有一个随时都会黑化开挂的宿主，是好，还是不好？系统默默蹲角落，瑟瑟发抖，黑化了它死翘翘。开挂了他们一路通关！所以，到底好不好？如果您喜欢快穿攻略宿主，别黑化，别忘记分享给朋友...
隐婚老公不准要
被继母算计，把她送到了未来姐夫的房间慕氏集团总裁，慕少琛。次日清晨，便迎来了一场闪光灯的洗礼她被迫嫁入慕家，但心中却另有他人。一向性情暴躁，玩世不恭的他，这一次却宠妻入骨。然而，两年前就有...