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第497章 糯米烧麦（第2页）
他才不会承认作为一个美食推广师，自己本身还有挑食这个毛病呢！
其实这样不怪林烨，主要是他小时候第一次见胡萝卜的时候，被坑过，大人跟他说胡萝卜是可以生吃的，而且还很甜，然后他一口咬下去，直接就被生胡萝卜那浓烈的味道，直接熏地吐了出来，从此就有了阴影，能不吃胡萝卜就不吃了。
虽然他也知道煮熟后的胡萝卜，其实那股味道就淡了很多了，而且确实很甜，但心中有结，自然是喜欢不起来了。
另外糯米烧麦的馅料也是有另一种做法的，那就是炒好配料后，直接将沥干水分的糯米加入进去，加水一起翻炒熟，而不是先将糯米饭蒸熟。
这个做法需要的时间更短一些，但是要求也更高，翻炒不容易判断糯米是否熟透，而且火候也不好控制，容易出现糊锅的情况。
一旦没煮熟，还要翻锅，拿去将它蒸熟，然后才能放凉做烧麦，反而显得更加麻烦。
而且林烨做这糯米烧麦，是要推广的，他也需要考虑到普通观众的水平，能有更简单地办法，自然是用更简单地办法去做了。
馅料凉了的时候，面团也醒发的差不多了，拿出面团再稍微的揉了揉拍掉醒发的时候产生的气。
然后林烨将它揉成长条，然后切成一个个的小剂子，取出擀面杖就开始擀烧麦皮了。
其实烧麦皮就是比较薄的饺子皮，擀起来并没有什么太特殊的，弄薄一点就可以了。
在前世的时候，其实很多超市或者菜市场就有卖那种薄的饺子皮，要是还没穿越，他根本不需要那么麻烦自己做，直接买就可以了。
哪怕是买不到薄的饺子皮也不怕，云吞皮也是一样可以的，只不过这个就需要将它的四角修剪一下，重新弄成圆形来才可以了。
等烧麦皮都擀好了之后，馅料这时候也晾凉了，可以包烧麦了。
包烧麦也不难，甚至比包饺子什么的还要容易，将馅料放面皮的中间，然后放到虎口上面，另一个手将馅料往下压，等压的差不多了虎口收紧，用力掐一下，掐成褶皱花纹来就可以了！
林烨虽然准备的馅料和面皮数量不少，但是架不住林烨手速快，又有中级面点技能加成，所以也就不到半个小时，所有的烧麦就都包完了。
接下来林烨将它们都摆在盘子里面，蒸锅和蒸箱一起出动，特别的蒸锅内，林烨还分了几层叠加在一起开蒸，一次就将所有的烧麦蒸上了。
蒸的时间也不需要太久，水开后放入烧麦的话，大概有个十分钟左右也就可以了！
算起来这一顿早饭，即使不算泡糯米的时间，前前后后也花了将近一个小时，说起来还挺费时间的。
不过好在林烨这是一次性弄了一大堆，下次再要吃它们，就容易多了，直接取出来就可以。
以他现在做的数量来说，也是足够林烨吃上好长一段时间的了！
十分钟很快就过去了，林烨将烧麦都收好后，留下一碟，这才开始吃自己的早餐。
糯米饭软糯，搭配上猪油、猪肉和香菇、红葱头炒制出来的香味，让人一入口，忍不住就整只吃了下去。
而且吃了两三个之后，林烨发现这糯米烧麦吃起来还有一个特点，那就是它不腻。
林烨前世算是喜欢吃糯米美食的了，什么粽子、糯米鸡、糯米烧麦之类的，但是一次也吃不了多少，主要就是因为腻。
这一回林烨倒是可以放开了吃了，不过其实放开吃也吃不了太多，毕竟糯米这东西它很顶饱的，林烨也只是勉强将将一碟给解决了而已。
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