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第119章 张家人（第3页）

芷兰不想在这件事上浪费时间，她嘱咐李桂香用饭，她还要赶着回一趟茶坊。

今日她还想培训一下茶坊的这些女娘佣工，出了东院，就瞧见小米身后跟着两个婢子拎着不少包袱。

芷兰微微蹙眉，不解小米这是要干嘛？

小米也瞧见芷兰，忙小跑过来给芷兰行了礼。

芷兰则是又瞥了一眼小米身后的两个婢子拎着的包裹问道“这是做什么？”

小米微低垂着头，有些羞怯的解释“我、我也想搬去东院与大伯母同住。”

芷兰疑惑的看着小米“你阿母阿翁来了，你不与他们在一起住上几日？”

小米脸色微红，吞吞吐吐的解释“我、我清净惯了，不习惯与阿母她们同住。”

芷兰一时间沉默，心中总觉得哪里不对劲，可又说不出。片刻后只得点头“嗯去吧。”

小米行了一礼，这才带着婢子越过芷兰往东院走。而芷兰凝视小米渐渐远去的背影，眸光陷入沉思。

片刻后芷兰才转身带着冬梅冬雪离开。

回到茶坊，芷兰开始忙着训练这帮女娘如何烹茶。

茶这种昂贵的东西只有特别富贵人家，或是朝中有权有势的大臣家中才会有。

所以这茶还真不是谁想喝就能喝的，所以在大夏朝喝茶是十分讲究的一件事。

如果想在大夏朝煮一碗茶喝，要准备不少物品例如：炭炉、炭铗、捣茶石舀和杵、茶饼、陶罐、陶碗。

这第一道工序是烤茶：将陶罐置于火塘上，放入茶叶并不断翻动。

等待茶叶焦黄，香味溢出后趁热用纸袋装起来，以免茶叶的香气散失掉。等到茶叶冷了，再取出碾成末。

好的茶末像细米粒，不好的茶叶则好似菱角的皮。

然后就要用开水煮茶了，煮茶对水的选择很讲究，所谓“八分茶遇水十分，茶亦十分。

八分之水，试茶十分，茶只八分耳”。

煮茶时，水烧至“如鱼目微有声”时为一沸，加入茶未，使茶的香味慢慢融入水中。

二沸时，水如涌泉连珠，水面浮起一层“沫饽”。

“沫饽”就是茶汤的“华”。薄的叫“沫”，厚的叫“饽”，细轻的叫“花”。

这些是茶的精华，此时将沫饽盛出，置于熟盂之中备用。

再在茶汤中加入少许盐，盐中和了茶汤的苦涩之味，使茶汤口感更加滑润。

继续烧煮，当茶水犹如腾波鼓浪时，称为三沸。此时将二沸时盛出的沫饽浇入釜中，称为“救沸”“育华”。

待精华均匀，茶汤便好了。茶汤煮好，均匀地斟入各人碗中，让“沫饽”均匀。

芷兰实在是不喜欢这种茶还要加盐巴，她属实喝不惯。在府里，她喝茶就是单纯煮茶叶。

最初曹牧谦还有些不习惯，以为她不知道如何煮茶，想要教教她。

可听她说不喜欢喝那种煮的茶里放盐巴，也不喜欢那种沫饽，曹牧谦也就随了她，与她一起喝那种简简单单的泡茶或是煮茶。

曹牧谦可以因为喜欢她而迁就，别人是不会如此的。

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