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孔嬷嬷是贴身伺候的人,在陆老太太屋里搭了两块木板,将就地睡了两天,哪哪都不舒服。
这日她用过早饭,带着小厮准备出门,正巧碰见对门出来一个小姑娘。
小姑娘明眸皓齿,看着特别喜人。
孔嬷嬷在看乔绵绵,乔绵绵也多看孔嬷嬷几眼,同时打了个招呼问好。
“姑娘你等等。”孔嬷嬷看乔绵绵有礼,上前询问后得知是乔家小闺女,她打听道,“我们初来乍到,对临安并不熟悉。你可知道,临安城里的官媒署怎么走?谁是最好的官媒?”
“出了巷子往东一直走,到秋记糖水铺子再往北拐,连着往东拐两次,再继续往北就到了。”
乔绵绵又道,“至于官媒,听我娘说有位姓王的最多人找,还有李
官媒都不错。你们这是要给陆大人说亲吗?”
孔嬷嬷但笑不语,没有直接说是不是,而是又问了临安城的一些其他事。
乔绵绵一一作答,心想大户人家的嬷嬷就是不一样,守口如瓶。不过孔嬷嬷这里问不出来,等正午从青酒那套话,也是一样。
和孔嬷嬷告辞后,乔绵绵已经有些迟了,小跑着去食铺。
她跑进食铺,林氏看得摇头,“注意形象。”
“我是怕客人太多,来不及。”乔绵绵擦了擦额头的汗,头伸过去问,“娘,今天生意忙不?”
“忙忙忙,非常忙,你快去后厨吧,今日罗家要定两桌菜,咱们得快些做好。”林氏道。
乔绵绵问罗家有什么喜事。
“说是罗公子的岳家来了。你快去吧,菜单你哥哥已经拿去了。”林氏正在煮面条,白溜溜的面条浮起后,用筷子在锅中搅和几下,便能捞出。
乔绵绵到后厨时,两个哥哥都在。
乔家兴也在切菜,“罗公子吃不了辛辣,点的菜看似清淡简单,实际都不好做。特别是那个炒鱼饼和虾仁馄饨,都很讲究。还好你来了,不然我都做不来。”
“还好街市有鱼饼卖,如果自家做,确实麻烦,”乔绵绵把鱼饼切成丝,再把虾仁剁成碎肉,和猪肉一块儿搅拌了。
馄饨皮是街市买来的,薄而透,煮熟后,能看到里边饱满的馅料。
乔绵绵在包馄饨,一个个鼓鼓的,很是可爱,她说起陆家找官媒的事,“看来陆老太太不远万里而来,就是为了这个。”
乔家旺道,“陆大人年纪不小,确实该定亲。”
“是啊,比我还大一岁。”乔家兴道,“以陆大人的家世和人品,想来可以找到很好的人家。不知道陆大人成亲后,还会不会住在我们巷子里?”
以前他觉得陆昭能住他们巷子,就算来自汴京,也是汴京里的普通人家。但看到陆老太太的马车,出行还带了那么多人伺候,才知道陆昭家世不一般。
“谁知道呢?”乔绵绵摇了摇头,“有陆大人当邻居还蛮好,他是官身,却没有架子,和咱们这些人家都能有来有往。”
特别是有时候,还能借陆昭吓吓人,好用得很。
平头百姓家里,就算钱挣得再多,若是没个当官的亲戚,还是可能被人欺压。
有钱很重要,但是有权会更好,这是现实。
乔家没人当官,王闯只是秀才,若是王闯能中个举人,往后只是当个七品小官,都能庇佑乔家。
只是乔绵绵听她四姐说了,王闯在书院里一般般,明年乡试很难有好消息。
馄饨都包好了,待会煮熟后,勺入鸡汤做汤底,那才叫一个鲜。
小炉子上剁了鸡汤,加了虫草花,乔绵绵打开砂锅盖子,尝了一小口,鲜中带甜,自家养的鸡就是不一样。
“大哥,我留一部分鸡肉和鸡汤,你待会吃完饭给大嫂送去。然后你在家陪大嫂就行,过了正午,食铺里不多人,有我们就行。”乔绵绵把鸡油都给撇了,待会用来炒青菜,会别有一番风味。
罗家的菜肴要先做,锅中加猪油,再来姜蒜暴香后,加入小青菜和肉丝,最后加切丝的鱼饼调味。
鱼饼本就带了咸味,调味只需要少量酱油,沿着锅边淋下,激发出酱香味即可。鱼饼不能炒太久,会失去韧性弹牙的口感,出锅前来上一把韭菜叶,香喷喷的炒鱼饼就好了。
其他炖煮的菜,已经让周善周群兄弟送去,这会炒的菜,乔绵绵喊来了两个表哥。
秋收后,林银山和林铜山又来乔家外送,他们都想多挣钱,好补贴家用。
锅中的馄饨煮熟后,乔绵绵放入鸡汤中,最后来几颗红亮的枸杞配色,鸡汤虾仁馄饨就做好了。
乔绵绵给大嫂也留了几颗馄饨,她自己只尝一个,加了虾仁后,馄饨口感q弹,入口便是鲜味,“银山表哥,一定要提稳点。罗家是我们家老顾客了,送到罗家时,多问两句今天菜色满不满意。”
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