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第七章（第3页）

谢问柳不由心中暗叹，心想怪不得论语里头说质胜文则野，文胜质则史。文质彬彬，然后君子，想必君子都是文质彬彬的，这论语倒也不全都是废话，于是笑道：“既然先生随意，那就委屈先生坐这儿了！”

几人坐定之后，谢问柳便淘淘不绝地介绍起美食来。谢问柳知道的大才子就陆展亭这么一位，他极嗜好美食，于是在他的心里早认定才子必定同时也是精通美食的。

“兰都饮食虽然不及中原花式繁多，但也别有风味，尤其是这得月楼做得草原八珍，是用泡发好的发菜，加上新鲜的鸡茸、蛋清、细盐搅匀，摊成圆饼状放蒸笼里用大火蒸熟，改刀后置于盘底，驼掌心、驴冲、驼峰、鹿鞭、猴头蘑切成圆片，牛鞭改成菊花形，分别用纱巾包好，入锅内加鸡汤、盐、葱、姜再配上十年以上的花雕氽透去膻味，捞出沥乾水分。而后将驼掌心、驴冲、鹿鞭、驼峰片按层次整齐地码入碗内，再淋上鸡汤、细盐、陈年花雕、葱、姜上笼蒸透入味，拣去葱、姜、滗出汤汁，扣在发菜饼的上面。再用滗出的汤汁来蒸牛鞭，熟烂入味后点缀在其间，猴头蘑片则是加鸡汤、细盐等调味品在锅内烧至入味，而后勾薄芡，淋明油出锅，围在发菜四周。这道菜滋补为上，先生一定要尝尝。”

谁知道那沈先生似根本不在意，只淡淡地道：“没想到草原也有如此繁复的菜式，只以为草原人性子憨直，爱大碗喝酒大块吃肉，不喜欢太过精致的东西！”

谢问柳笑道：“先生过谦了，草原八珍稀罕的是材料，若是论烹饪的手段，这哪里说得可以与中原比，听说中原皇宫里单一道荷花鸡就有三十六道工序！”

那沈先生听了连连摇头，不以为然地笑道：“那吃着多费事！”。

“听说中原四大才子之首的陆展亭个人就极注重饮食，说看一人有无灵气，端看他炒两道菜就知了！”赤朱不由插嘴道，他笑着悄悄捅了一下谢问柳。

沈先生轻笑道：“那岂不是宫里的御厨最有灵气了！”众人一阵哄笑，谢问柳听了心头一阵畅快，对这位沈先生大生知已之感，叹道：“沈先生看似文弱之士，颇有大丈夫之风呢。”

这时小二上来了得月楼最上等的茶，茶沏好后，谢问柳又道：“中原文人爱喝茶，听说越是名士越对茶有讲究，名士僧人间常有斗茶一说，汉人中就有一大文人作诗云：从来名士爱评水，自古山僧爱斗茶。沈先生不妨说说这如何一个讲究法，这茶又是如何斗法。”

沈生先微笑道：“不敢，这茶水讲的是一个香，色，味与饮茶的方式，或者说是当时的一个天时，地利，人和，在什么天喝，在哪里喝，又与何人共饮，都与饮茶的层次有着关联。同一种茶，用不同的水来冲泡，茶汤的层次可以用千里计，陆羽就有，山水上，江水次，刘伯刍分得就更细了，一共有七个等级：第一为扬子江南零水，第二是无锡惠山寺石泉水，第三是苏州虎丘的寺水，第四乃是丹阳县观音寺水，扬州大明寺水排第五，第六是淞江水，淮水最下为第七。可见泡茶用水之细。”众人啧啧称奇，谢问柳更是听得大为叹服，他只懂得分辩茶里好坏，却不知道同一种茶泡出来的滋味也有天差地别。

那沈先生指着眼前的茶笑道：“你瞧这蒙顶茶可惜用了这兰都城里的阿诺河水来泡，若是用它的源头天池池水，那茶汤的滋味可就天差地别了。”众人连连称是，谢问柳立即差了人用快马去天池取一壶水来。

赤朱笑道：“可惜今日天山先下了一场雪，否则今夜就能请沈先生尝尝这天山山谷里头野鹿子的味道，即便什么也不放，就放火上这么一烤，再配上鹿血酒，那也是食之极致。”

沈先生微微一笑，道：“那想必畅快之极！”

谢问柳转身道：“可惜啊，今儿没猎着鹿，倒险些伤着了人，败兴之至啊。”于是便把那当时的情形说了一遍，谢问柳自己说着发现当时的那份感觉几乎呼之欲出，说着自己又多了几分疑惑，那沈先生似乎也很感兴趣，聚精会神地听着。

“老汉人先生奋不顾身救下小孩，又能面对箭伤镇定自若，风淡云轻，还能开口索要诊金赔偿，当真也算一奇人。”赤朱笑道。

“正是呢！”沈先生笑道：“这先生不知道在哪里，我们同是来自中原，没准以后可以多亲近一些。”

谢问柳还来不及阻止，只听赤朱已经笑道：“那山谷后面就是阿尔巴夏村，我看那一群小孩多半是那村子里的，自然先生也是。”

沈先生仍然面带微笑，但眼中瞳孔似乎微一收缩，谢问柳不由心中一动，心想莫非庄之蝶果真没有把陆展亭送回南国，而是留在了北国，这个人莫非也认识陆展亭。随即又想此事太过匪夷所思，按理陆展亭早就要逃回南边才是。

谢问柳心中有事，立即笑道：“今天先生远道而来，想必也累了，若是饱了，我便安排先生去休息！”

沈先生微笑着道好，这时小二却端来一杯子递给他，道：“刚才隔壁厢房那位客倌让我给您的，他说天水何需天池取，煮茶未必品茶人。”

众人皆愣住了，谢问柳只见杯子里雪水渐融，最上面飘浮着朵朵冰清的雪花，沈先生连忙问：“这人呢！”

小二刚说了一句，下去了，沈先生已经冲下了楼，那黑衣家奴也跟了下去。

谢问柳立即冲到窗口，头伸出窗外，隐隐听到两人对话声。

那黑衣家奴道：“怎么了，主子！”

沈先生轻笑了一声，道：“他刚才就在隔壁，天池是天山顶雪融水，他取天降之雪，在天时地利上连胜我两筹，所以笑话我只不过是一个煮茶之人，未必懂得品茶！”他看着那杯雪水，将它一饮而尽微微笑道：“没关系，我并不打算在这些地方赢你！”

此事再不通，谢问柳也在心中断定那个老者十有八九是陆展亭了，只是此人又是谁，他追下楼，两人已经全然没有了踪影。老疯子忽然从身后冲了过来，谢问柳一把拉住他，问道：“去哪里？”

老疯子目眦尽裂，咬牙切齿地道：“大仇人，大仇人......”他这二年一直在谢问柳的照顾下，葛尔朗家供养着，如今一身锦袍，须眉料理乾净，只是这精神还是时好时坏的。

“大仇人？谁是你的大仇人？”

“大仇人，大仇人......他是亦仁，亦仁！”老疯子呐喊道：“刚才那个青衣汉人就是亦仁，他化成灰我也认得！”

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