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而当回到昨天采摘榛蘑的地方,再往前搜寻了几十米后,很快又发现了许多榛蘑,全收割后估计得有个5、6斤,这让苏陌高兴到嘴都差点没咧到眼睛上。
“哈哈哈哈!”
“爽啊!”
“大丰收大丰收!”
“陌爷牛杯大发了!”
“陌爷你是不是开了运气挂?”
“这也太过瘾了,这样下去背包都要装不下了。”
然而惊喜还没结束。
苏陌再往前搜寻了100米的范围,再一次有了意外的发现,在林子深处的一小片空地中,长满了一朵朵硕大肥厚的土黄色伞伞。
“噢~”
“哈哈哈哈哈!”
“发财啦发财啦,水友们,好东西啊,这是可食用的牛肝菌啊!”
只见苏陌大笑着飞奔过去,扒拉开地上的枯枝碎叶,拔出一朵土黄色的伞伞,举起来忍不住喜悦的说道:“牛肝菌是个超级大类门,一般常见可食用的牛肝菌主要有白牛肝菌、黄牛肝菌、黑牛肝菌、红牛肝菌。
其中,最香的是黑牛肝菌,而最出名的是红牛肝菌,民间俗称见手青。
大家可能都听过这个俗名,见手青,是具有伤变后呈靛蓝色显色反应特征的一类牛肝菌的统称。
见手青物种数量庞大,隶属于牛肝菌科,大部分归到牛肝菌属,这里就不细说了哈,菌子很复杂,讲到天黑我都讲不完。”
雷爷听着,不禁点了点头,不愧是真菌大师啊,仿佛就没有他不懂的菌子,太强了。
民间把伤变后呈靛蓝色显色反应特征的菌子都叫见手青,大部分处理方式正确的确可以吃而且很好吃。
但事实上有部分的见手青是有毒的,这也是为何每年都有吃见手青出事的。
“而我手里的这个属于黄牛肝菌,准确的学名叫作褐环乳牛肝菌,它以在潮湿时黏糊糊的质地而出名,在东北人们叫他黄粘团子,也有叫松蘑、黄蘑的。”
画面给到了苏陌手上蘑菇的特写,金灿灿的好一大朵,上面有一层滑溜溜的粘液,伞盖反面有一个个疏松而又致密的透气孔。
“人们之所以叫它黄粘团子,就是因为其盖子表面有一层特别黏腻的黄色薄膜,而且这粘膜中略带毒性,是要撕掉才能吃的,很多人吃了黄粘团子会肚子疼,大多是因为这层粘膜没去掉。”
苏陌说着,动手撕掉了黄粘团子的粘膜,再剥掉下面泡沫一般的菌褶,就露出了里面乳酪般细嫩的肉。
“大家看,不同于见手青,受伤就变色,黄粘团子的肉色质奶白,肥嫩滑脆。
牛肝菌嘛,顾名思义,牛肝菌家族中的所有种类,吃起来都很像嫩滑的动物肝脏,并且没有脂肪的肥腻感,口感有点像是在吃肉。”
苏陌一边介绍着,一边心里也是狂喜不已。
黄粘团子与松树、落叶松、云杉和冷杉等树木形成外生菌根,采挖了蘑菇,但蘑菇的菌丝仍然存在于土壤里,就跟在植物身上摘了果子一样,来年还能生长。
这就意味着,苏陌又可以在此标记一处蘑菇采集地,在冬天来临大雪覆盖之前,他每隔几天都可以到这里巡视巡视,看看有没有新长出来的。
这可是稳稳的幸福啊!
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