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四人皆吃得心怀大畅,特别是刘墙东,干了三碗米饭。
最后都喝着酸梅汤,摸着肚子聊天,气氛十分融洽。
丁三石:“刘东,这个东坡肉很不一般啊,有什么说道?”
刘东:“古法东坡肉。所谓古法,遵循古时之法。东坡先生发配黄州之时,颇为窘迫,宋时也没有诸多调味料。
这道菜,只用了黄酒、酱油,皆是常见之物。价格高一点的就是蜂蜜,不过山郊野外也能寻见。
唯一特殊之处,就在于细火慢炖。炖的过程中用黄酒挥发掉猪肉的腥臊之气,锁定猪肉的醇厚肉香,仅此而已。”
丁三石:“好一个仅此而已,马伝,和你那句我不喜欢钱,是不是一个味道。”
“哈哈哈…”
“你俩是不是得谢谢我,没我,也吃不上此等佳肴…”
“你不过是慷他人之慨,要谢,也谢刘老弟。”
丁三石和马伝吃得开心,放下老板架子,神侃互吹。刘墙东却感觉有些不同,京东已经度过了高速发展期,他作为话事人,正在一力推进实体物流的铺开。
这次来上海,就是要和几个意向投资人面谈,关系到公司主控权和未来方向,压力是很大的。
这顿饭吃完,不但认识了刘东这个小老弟,不知为何,心里的压力一下也仿佛散去了。
“成就成,不成我慢慢来,怕个球。”这种心态下,整个人无比舒坦。
他拉住刘东,聊了些家乡过往,又问起在上海的状况。
“这里开了两个多月,收入还不错…和朋友一起合租…”
“出门在外肯定不容易,你这个年纪,能有这样的手艺,肯定吃过苦头。以后出人头地也不在话下,不过我看你这个店,确实小了点。”
刘墙东想到自己在五道口卖碟的过往,他白手起家的过程真实不虚,知道其中的难处:“缺什么,就跟我说,做哥哥的一定帮。”
作为家乡人,刘东对大墙子感观很好。少有的能办实事的富豪,比起后来的什么砍一刀黄征格局高到天上去了。
“谢谢东哥,有事我会张嘴。”
旁边丁三石乐呵呵的过来插嘴:“墙东,你也别小看老弟,知道在他这吃顿饭多难吗?”
丁三石比出四根指头:“排队要排四个小时。”
刘墙东和马伝都很惊讶,丁三石又指着吃完的饭盒:“以前只卖家常菜,今天这几道菜,刘东,你要卖的话,是什么价?”
刘东一时不好回答。青椒肉丝是一千,东坡鱼工艺复杂,按手艺卖一万也不为过。
最后一道古法东坡肉,他们几个身在其中,还没察觉出特异之处,但自己是明白的。
东坡居士那种乐观,豁达,苦中作乐的天性,已经赋予了这道菜解开心结,舒缓神经的特效。
“呵呵,这菜做起来耗时费力,不卖。”
丁三石更开心:“听见没有,花钱都吃不上。”
不喝酒,一顿饭再慢也就吃个把小时。三人和刘东挥手作别,只有丁三石死皮赖脸,非要刘东拿点豆子带上。
最后,一人拎着一包茴香豆,像是明清时期的老家伙,摇晃着离开了冠绝天下。
刘东回到爱情公寓,自己回味,整理,反思。
他所有做出来的食物,以鱼汤面为第一。有多重功效,对身体也有实打实的好处。
其次是茴香豆。在某些精神层面上,茴香豆的作用或许更强于鱼汤面。
再就是今天的东坡肉。后面两者,都是自己产生了精神共鸣,投入了情感,才有了这些特殊效果。
当然,也不是光精神上空想就可以的,还是需要合适的食材作为引子,契合某些特性才行。
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