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第57章 让别人望尘莫及（第1页）

章掌柜不是很理解她的意思：“小侄女，既然你都已经做出来了，为什么不拿着配方上门找我？”

还要他亲自上门一趟？而且昨天只送那么一点菜过来，根本不够他塞牙缝。

况且有了实物，他也好向上面交差。现在啥都没有，他怎么给东家上报？就算他把卤味夸成一朵花也没人信啊！

乔青青不答反问：“伯伯，昨天那些卤水没用完吧？厨师们研究得怎么样？”

里面有几个香料味道挺大，味觉灵敏，经验丰富的厨师应该能尝出来。

章掌柜挺起胸膛，眼神有些闪烁：“楼里的几个大师傅确实从卤汁中，猜出来了几种配料。”

只是没想到，她卤汁放了那么多香料，平时他们楼里的厨师都是单独放，或者一两样混合着用。

“是吗？不妨说说，看看能猜对几个？”乔青青神情很放松，一点也不在意。

“里面有酱油，米酒，八角，花椒，肉桂对吧？”

章掌柜用的是询问的语气，但他脸上却很自信。

昨天好几个厨师都尝了，每个人猜测的配料里，都有这几样东西，他们的舌头不会出错，答案肯定是正确的。

只是很可惜，卤汁里的其他的配料，他们没有头绪。

乔青青拍拍手，肯定了他的答案：“没错，卤汁里面确实有这几样东西。”

章掌柜脸上的表情很得意，这可是他们楼里聘请的厨师呢，实力肯定在线。

“可你不觉得，这样的半成品拿出去卖，别人尝过之后，很容易会被模仿吗？”乔青青毫不留情地给他泼了一盆冷水。

章掌柜嘴巴微张，大吃一惊：“昨天那些卤肉，在你看来还只是半成品？这怎么可能呢？”

王管事吃到后面，恨不得把碗也给吞了，就这样，小姑娘都还嫌弃自己做得不好？

要求也太高了吧？究竟怎样的味道才会令她满意？

而且凭着这几样香料其他人就能做卤味？不至于吧？

乔青青冷哼一声：“我的舌头对它不满意，它就只能是半成品，而且迎宾楼能规定客人们只能堂食？不能带走吗？”

迎宾楼要是因为卤味生意火爆，把其他酒楼的客人给吸引走，那他们不得动歪心思啊？

但凡有些经验的厨师，多研究几天，都能把配料猜到个五六成。

章掌柜揉着眉心问：“只能堂食这一点根本不可能实施，这样会流失掉很多客人的，你有什么办法可以预防吗？”

这事可真难办，不让客人带走，人家肯定会有意见，为了不让配方泄密，这样做不值得。

光京城那边的迎宾楼，有一半的常客都是有权有势的人，轻易不能得罪。

乔青青双手一摊，轻笑道：“我能有什么办法呀，既然杜绝不了别人的模仿，咱们可以把配方完善好啊。”

“只要迎宾楼的卤味做到独一无二，咱们就不怕被别人模仿，毕竟那只是一时的，客人们吃过模仿品之后，心里自然有一杆秤。”

人跟人之间最怕就是对比，谁丑谁尴尬；卤味不也是一样的道理吗？有迎宾楼这个珠玉在前，其他的同行都是渣渣！

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